इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (ISMA) के अनुसार, चालू सीज़न में, 15 मार्च, 2023 तक, पिछले सीज़न में 516 मिलों के मुकाबले 530 मिलों ने अपना परिचालन शुरू कर दिया था।
इसी तारीख को, चालू सीजन में 194 मिलों ने अपना पेराई कार्य बंद कर दिया है, जबकि देश में 336 चीनी मिलें अभी भी चल रही हैं। हालांकि, पिछले सत्र 2021-22 में, 78 मिलों ने अपने पेराई कार्यों को बंद कर दिया था और इसी तारीख को 438 मिलें चल रही थीं।
पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष चीनी उत्पादन का सारांश नीचे सारणीबद्ध किया गया है। तालिका चालू वर्ष के साथ-साथ पिछले वर्ष के लिए 15 मार्च, 2023 तक एथेनॉल के उत्पादन के लिए राज्य-वार अनुमानित चीनी विचलन को भी इंगित करती है। इस प्रकार यह तालिका दोनों वर्षों में चीनी उत्पादन का स्पष्ट अंदाजा देती है एथेनॉल में मोड़ के साथ और बिना। निम्न तालिका स्व-व्याख्यात्मक है:
