નવી દિલ્હી: ભારતમાં શેરડીની પિલાણની સિઝન વેગ પકડી રહી છે કારણ કે મોટા રાજ્યોમાં ખાંડની મિલોએ કામગીરી શરૂ કરી દીધી છે. નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કો-ઓપરેટિવ સુગર ફેક્ટરીઝ લિમિટેડ (NFCSF) દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલા ડેટા અનુસાર, 30 નવેમ્બર, 2024 સુધીમાં, દેશભરની 381 ખાંડ મિલોમાં 2024-25ની સિઝન માટે પિલાણ ચાલુ છે. કુલ 332.68 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ થયું છે, જેના પરિણામે 27.90 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. તેની સરખામણીમાં, ગત સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન, 433 ખાંડ મિલોએ 512.17 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું હતું, જેમાં 43.20 લાખ ટન ખાંડની ઉપજ હતી.
દેશમાં ખાંડનો રિકવરી રેટ લગભગ છેલ્લી સીઝન જેટલો જ છે. 30 નવેમ્બર, 2024 સુધી ખાંડનો સરેરાશ રિકવરી રેટ 8.39 ટકા છે, જે ગત સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન 8.43 ટકા હતો. રાજ્યવાર ખાંડના ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ, મહારાષ્ટ્રમાં મિલોએ 64.79 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરીને 4.60 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં 118 સુગર મિલોએ 148.28 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરીને 12.90 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું છે. ત્રીજા સૌથી મોટા ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્ય કર્ણાટકમાં, 78.65 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરીને ખાંડનું ઉત્પાદન 7.00 લાખ ટન પર પહોંચ્યું છે. NFCSF અનુસાર, 2024-25 સીઝન માટે ખાંડનું ઉત્પાદન 280 લાખ ટન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે.
