ખાંડના ખેડૂતોના પ્રશ્નો સરકારના જ ઉભા કરેલા છે 

દેશભરમાં સુગર ફેક્ટરીઓ ખેડૂતો પાસેથી ખરીદેલા શેરડીની ચુકવણી કરી શકવા શક્તિમાન  નથી  રાજ્યોના શેરડીના ખેડૂતો પીડાય અને પીસાઈ રહ્યા છે. ખાંડની ફેક્ટરીઓ મુશ્કેલીમાં છે કારણ કે સરકાર દ્વારા શેરડીના ભાવને ઊંચી કરવામાં આવી છે.તેના લીધે ખેડૂતોને મોટા પ્રમાણમાં શેરડી અને ખાંડના મોટા ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન થાય છે. પરંતુ દેશમાં વપરાશ ઓછો છે જેને લીધે ભાવમાં ભારે ગાબડાં પડ્યા છે અને ખેડૂતોને પુરા ભાવ પણ હવે મળતા  નથી 

આગામી વર્ષમાં ઉત્પાદન 26 એમએમટી ટન સામે 36 મિલિયન મેટ્રિક ટન (એમએમટી) થવાનો  અંદાજ છે. બજારમાં ખાંડની સપ્લાય ઉપર ભાવ વધી રહ્યો છે. સુગર ફેક્ટરીઓ એક ચીપીયામાં પકડાઈ ગઈ હોઈ એવું લાગી રહ્યું છે 

સરકાર દ્વારા પ્રસ્તાવિત પ્રથમ ઉકેલ એ ખાંડના વધારાનું ઉત્પાદન નિકાસ કરવાનું છે. આ મુશ્કેલ છે કારણ કે યુ.એસ.માં ખાંડની કિંમત યુએસ ડૉલર 42 ડૉલર પ્રતિ ટન 31 ડોલર પ્રતિ ટન છે. અમેરિકામાં ખાંડના ઉત્પાદનની કિંમત પણ ઓછી છે અને વૈશ્વિક બજારમાં કિંમત પણ ઓછી છે. આર્થિક રીતે પણ આ ઉકેલ અર્થમાં નથી.

સરકાર પહેલી વાર ખેડૂતોને વધુ શેરડી ઉત્પન્ન કરવા વીજળી પર સબસિડી આપે છે, પછી તે વધુ ઉત્પાદનના નિકાસ માટે ચૂકવણી કરશે.

સૂચિત બીજો સોલ્યુશન એ ખાંડના બદલે ગઠ્ઠોમાંથી ઇથેનોલ પેદા કરે છે. કાર ચલાવવા માટે ઇથેનોલનો ઉપયોગ પેટ્રોલ તરીકે થઈ શકે છે. બ્રાઝિલએ આ નીતિને મોટી સફળતા સાથે અમલમાં મૂકી છે. જ્યારે બ્રાઝિલ વૈશ્વિક બજારમાં ક્રૂડ તેલની કિંમત ઊંચી હોય છે અને ખાંડની કિંમત ઓછી હોય ત્યારે ઇથેનોલ પેદા કરવા માટે બ્રાઝિલનો ઉપયોગ થાય છે.

ખાંડના ખાંડના ભાવમાં વધારો કરવા માટે બ્રાઝિલ એક જ શેરડીનો ઉપયોગ કરે છે. બ્રાઝિલ તેના તેલની આયાત ઘટાડવા ઇથેનોલ ઉત્પન્ન કરવા માટે અથવા વૈશ્વિક બજારમાં ભાવના આધારે નિકાસ માટે ખાંડ ઉત્પન્ન કરવા માટે શેરડીનો ઉપયોગ કરે છે.આ કારણોસર ખાંડના વધુ ઉત્પાદનની સમસ્યા નથી.

આ કારણોસર તે સતત શેરડીના ઉત્પાદનમાં સતત વધારો કરે છે. ભારત સરકાર સમાન નીતિ અમલમાં મૂકવાની વિચારણા કરી રહી છે. સમસ્યા એ છે કે તે ભૂગર્ભજળ ઘટાડવાની સમસ્યાને હલ કરી શકતું નથી. ઉપર જણાવ્યા મુજબ, દેશમાં ભૂગર્ભજળના સ્તરો ઝડપથી ઘટતા જતા રહ્યા છે.

બ્રાઝિલમાં પરિસ્થિતિ નાટકીય રીતે અલગ છે. વિશ્વ બેંકના આંકડા અનુસાર, બ્રાઝિલમાં 2012 માં ભારતમાં 416 લોકો સામે ચોરસ કિલોમીટર દીઠ 33 વ્યક્તિઓની વસતી ઘનતા છે. બ્રાઝિલમાં સરેરાશ વરસાદ દર વર્ષે 500 મિલીમીટરની સામે દર વર્ષે 1250 મીલીમીટર છે.

આમ બ્રાઝિલમાં ભારત કરતાં પ્રતિ વ્યક્તિ વરસાદના લગભગ 31 ગણું છે. બ્રાઝીલ માટે ગગડીનું ઉત્પાદન વધારવું શક્ય છે કારણ કે તે પાણીની ખાધથી પીડિત નથી. ગ્રોસનું ઉત્પાદન વધવાની સમાન નીતિ ભારત માટે વિનાશક રહેશે કારણ કે અમારી પાસે પાણીની આવશ્યકતા નથી.

અત્યારે આપણે ભૂગર્ભજળને બહાર કાઢીએ છીએ જે હજારો વર્ષોથી રીચાર્જ કરવામાં આવી છે. આ “જીવાશ્મિ” પાણી તરીકે ઓળખાય છે. તે 5 સ્ટાર હોટેલમાં સારા ભોજનનો આનંદ માણવા માટે પૂર્વજોની બચતનો ઉપયોગ કરવાનો છે.

એકવાર આપણે આ જીવાશ્મિના પાણીમાંથી બહાર નીકળી ગયા પછી આપણી જરૂરિયાત માટે ઘઉં અને ડાંગરની પૂરતી માત્રામાં ઉત્પાદન કરી શકીશું નહીં. નિકાસ માટે અથવા ઇથેનોલ માટે શેરડીના વધેલા ઉત્પાદનથી આપણા જમીનને અનાજ પાકમાંથી અટકાવીશું અને આપણા ખાદ્ય સુરક્ષાને ધમકી આપીશું. ઇથેનોલ ઉત્પન્ન કરવાની બ્રાઝિલ નીતિ પાણીની અછતને કારણે ભારતમાં સફળ નહીં થાય.

ખેડૂતોની સમસ્યાનો ઉકેલ લાવવા માટેનો ત્રીજો ઉકેલ એ છે કે સરકાર વધારાની ખાંડ ખરીદી શકે છે અને તેને બફર સ્ટોક તરીકે રાખી શકે છે. અમે અગાઉના વર્ષથી વધારે ઉત્પાદનમાંથી લગભગ 10 એમએમટી ધરાવીએ છીએ.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, 2018-19માં ઉત્પાદન 26 એમએમટીના વપરાશ સામે 36 એમએમટીની અપેક્ષા રાખવામાં આવી છે. આમ, આપણે ખાંડ ઉત્પાદન વધારવાની વર્તમાન નીતિ ચાલુ રાખીએ તો ખૂબ જ વર્ષમાં અમારા સ્ટોક્સમાં 10 એમએમટી ઉમેરીશું.

ઉત્પાદનની અચાનક અછત સામે રક્ષણ આપવા માટે બફર સ્ટોક એ “બફર” છે. બફર સ્ટોકને જાળવી રાખવાથી સ્ટોરેજ અને બગાડના વિશાળ ખર્ચનો સમાવેશ થાય છે. અમે અમર્યાદિત પ્રમાણમાં ખાંડ સંગ્રહિત કરી શકતા નથી. અમે દર વર્ષે બફર સ્ટોકમાં 10 એમએમટી ઉમેરી શકતા નથી.

એકમાત્ર સંભવિત ઉકેલ એ શેરડીના ઉત્પાદનને ઘટાડવાનું છે. આ માટે જરૂરી છે કે સરકાર દ્વારા ગેસના ભાવ ઊંચા કરવામાં આવે. વિશ્વ બજારમાં ખાંડના ભાવ અનુસાર ખાંડના ફેક્ટરીઓ ખેડૂતોને ચૂકવવા દો.

આજે વિશ્વ બજારમાં ખાંડની કિંમત ઓછી છે. ખેડૂતોને ઓછો ભાવ મળશે અને મોટા ભાગનો શેરડી વધશે નહીં. ખાંડના ફેક્ટરીઓ નુકસાનમાં રહેશે નહીં કારણ કે તેઓ ખેડૂતોને ઓછું ચૂકવશે અને તેઓ સમયસર ખેડૂતોને ચુકવણી કરી શકશે. શેરડીના ઓછા ઉત્પાદનથી ભૂગર્ભજળ ઘટાડાની સમસ્યાનો પણ ઉકેલ આવશે.

ભારતના ફૂડ કોર્પોરેશનને ખાંડમાં વેપાર કરવા અને સ્પાઇક્સને અંકુશમાં લેવા માટે વેપાર કરવા કહેવામાં આવે છે. એફસીઆઇએ ખાંડ ખરીદવી જ જોઇએ અને જ્યારે ઉત્પાદન વધારે હોય ત્યારે તેનું ઉત્પાદન કરવું અને ઉત્પાદન ઓછું હોય ત્યારે તે વેચવું.એફસીઆઇ આ કામગીરીમાં નફો કરી શકે છે અને સરકાર તરફથી કોઈ સબસિડીની જરૂર નથી. આ રીતે ખાંડના ભાવની વધઘટને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.

સાથે સાથે, સરકારે ઇથેનોલ ઉત્પન્ન કરવા માટે બ્રાઝિલ મોડલને ગઠ્ઠોમાંથી છૂટી પાડવી જોઈએ કારણ કે અમારી પાસે આ માટે જરૂરી પાણી નથી.