देश में 2018-19 में चीनी उत्पादन 11.26% घट सकता है : ‘इस्मा’ का अनुमान 

इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (इस्मा) ने भारत के 2018-19 चीनी उत्पादन अनुमान को 355 लाख टन के अनुमान के मुकाबले 315 लाख टन पर 11.26% कम कर दिया है। मौजूदा 2018-19 चीनी सीझन के दौरान चीनी उत्पादन 3-4 महीने पहले की अपेक्षा से कम होने की सूचना दी जा रही है। तीन मुख्य गन्ना उगाने वाले राज्यों, अर्थात् उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और कर्नाटक  जो देश की चीनी के उत्पादन में लगभग 80% का योगदान देती है, कुछ कारणों से गन्ना उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है।

यूपी में गन्ना क्षेत्र इस मौसम के लिए 2017-18  में गन्ना के नीचे क्षेत्र से थोड़ा अधिक देखा जा रहा  है। उच्च उपजकारी विविधता Co0238 के तहत क्षेत्र भी अधिक है और इसलिए, यह उम्मीद की गई थी कि 2018-19 चीनी मौसम में गन्ना और चीनी उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में 10-15 लाख टन अधिक होगा। हालांकि, यूपी में कई क्षेत्रों सितंबर 2018 में असामयिक बारिश हुई है, जिसने इस महत्वपूर्ण परिपक्वता अवधि में गन्ना के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है। इसके अलावा, कुछ क्षेत्रों ने जल-भराव की सूचना दी है और पश्चिमी यूपी के कुछ हिस्सों में गन्ना आवास भी रहा है। उपर्युक्त कारणों से, गन्ना की पैदावार 3-4 महीने पहले अनुमानित तुलना में काफी कम होगी।उसी समय, चीनी उत्पादन में भी प्रतिकूल प्रभाव दिखेगा ।

‘आईएसएमए’ ने यूपी के लिए अपने चीनी उत्पादन अनुमानों में संशोधन किया है। जुलाई 2018 में 130-135 लाख टन से गिरकर 121 लाख टन का अनुमान लगाया गया है। यह लगभग यूपी चीनी मिलों द्वारा पिछले चीनी मौसम में उत्पादित 120.45 लाख टन के समान है। । जून 2018 में ली गई उपग्रह छवियों के अनुसार महाराष्ट्र में गन्ने के तहत क्षेत्र 2017-18 के मौसम से 25% अधिक था। तदनुसार, ‘आईएसएमए’ने 2018-19 मौसम  में लगभग 110-115 लाख टन चीनी उत्पादन का अनुमान लगाया था, जो पिछले सीजन की तुलना में  107.23 लाख टन के वास्तविक चीनी उत्पादन से थोड़ा अधिक था। इन अनुमानों को जुलाई-सितंबर 2018 के दौरान सामान्य वर्षा पर विचार किया गया था, जो कि गन्ना उपज और चीनी उत्पादन पर बड़ा प्रभाव डालता है।

हालांकि, पिछले 2-3 महीनों के दौरान, महाराष्ट्र में अधिकांश गन्ना क्षेत्रों में बारिश पिछले वर्ष की समान अवधि के साथ-साथ पिछले तीन वर्षों के सामान्य औसत से काफी कम रही है। उसके अलावा, सफेद ग्रब ने अहमदनगर, सोलापुर और मराठवाड़ा के जिलों में और कोल्हापुर, सांगली, सातारा और पुणे में कुछ हद तक गन्ना फसल  को प्रभावित किया है। उपरोक्त जिलों के कुछ छोटे क्षेत्रों में, फसल इतनी गंभीरता से प्रभावित हुई है कि या तो किसानों ने उन्हें उखाड़ फेंक दिया है,  या तो ग्रब से फसल ही  बच नहीं गई है।  कम वर्षा और सफेद ग्रब उपद्रव के प्रभाव के कारण, महाराष्ट्र में गन्ना उपज लगभग 16-18% कम होने की उम्मीद है, जैसा कि 3-4 महीने पहले अनुमानित था।  इसलिए, महाराष्ट्र में कृषि में पर्याप्त वृद्धि के बावजूद, अब महाराष्ट्र राज्य से अनुमानित चीनी उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में काफी कम होगा। 2017-18 मौसम  में 107.23 लाख टन के उत्पादन की तुलना में, चालू 2018-19 मौसम में महाराष्ट्र से अपेक्षित चीनी उत्पादन करीब 95 लाख टन होने की सम्भावना  है।

कर्नाटक का उत्तरी हिस्सा भी कम वर्षा के साथ-साथ सफेद ग्रब के उपद्रव के कारण पीड़ित है। हालांकि, कर्नाटक में महाराष्ट्र से  कम प्रभाव है। पिछले चीनी सीजन की तुलना में कर्नाटक में गन्ना का क्षेत्र लगभग 20% अधिक है, फिर भी कर्नाटक से अनुमानित चीनी उत्पादन पिछले सीजन की तुलना में केवल 12-13% अधिक होने की उम्मीद है। चीनी उत्पादन अनुमान तदनुसार कर्नाटक के लिए ‘आईएसएमए’द्वारा जुलाई 2018 में अनुमानित 44.8 लाख टन से घटाकर 42 लाख टन किया गया है। देश के अन्य राज्यों में कोई बड़ा बदलाव नहीं हुआ है।  यूपी, महाराष्ट्र और कर्नाटक के तीन सबसे बड़े गन्ना उत्पादक राज्यों और महाराष्ट्र और उत्तरी कर्नाटक में सफेद ग्रब उपद्रव के मौसम और वर्षा के प्रतिकूल प्रभाव को ध्यान में रखते हुए 2018-19 मौसम  में चीनी उत्पादन लगभग 320 लाख टन होगा।  हालांकि, अगर हम इथेनॉल को चीनी की अपेक्षित मोड़ पर विचार करते हैं तो यह आंकड़ा कम हो सकता है।

2018-19 मौसम  के लिए इथेनॉल खरीद के लिए निविदा ‘ओएमसी’द्वारा खोली गई है, और पहली बार ‘बी’ भारी गुड़ से 48.5 करोड़ लीटर इथेनॉल और गन्ने के रस से 1.84 करोड़ लीटर की बोली लगाई गई है। उम्मीद है कि, इनमें से लगभग सभी को डिस्टिलरीज में चीनी मिलों द्वारा अनुबंधित और उत्पादित किया जाएगा, चीनी उत्पादन में और अधिक कमी होगी, क्योंकि ‘बी’ भारी गुड़ और चीनी से इथेनॉल में गन्ना का रस उपरोक्त मोड़ के कारण होगा। मानकों के अनुसार, इसका मतलब इथेनॉल में लगभग 4.5 से 5 लाख टन चीनी का इस्तेमाल होगा। इसलिए, 2018-19 के लिए चीनी उत्पादन अनुमान, इथेनॉल में इस मोड़ पर विचार करने के बाद, चीनी उत्पादन लगभग 315 लाख टन होगा । गन्ना क्रशिंग अभी तक अधिकांश क्षेत्रों में शुरू नहीं हुई है, इसलिए, क्रशिंग शुरू होने के बाद एक बेहतर तस्वीर उभर जाएगी और उपज और चीनी वसूली की वास्तविक स्थिती  उपलब्ध हो जाएगी।

‘आईएसएमए’ एक बार फिर जनवरी 2019 में गन्ना और चीनी उत्पादन की समीक्षा करेगा, जब उपरोक्त के रुझान उपलब्ध होंगे । ‘आईएसएमए’ ने कहा कि 1 अक्टूबर 2018 को उद्घाटन संतुलन 107 लाख टन था और लगभग 255-260 लाख टन की घरेलू खपत की उम्मीद थी और यदि चीनी उद्योग सीजन के दौरान 40-50 लाख टन निर्यात करने में सफल रहता है, तो समापन शेष 30 सितंबर 2019 को 112-127 लाख टन होगा। यह 1 अक्टूबर 2019 को देश की आवश्यकता की तुलना में दो महीने की खपत के बराबर होगी।