कीव (यूक्रेन) : चुकंदर (बिट) के दीर्घकालिक भंडारण पर नई अमेरिकी तकनिक का इस्तेमाल किया जा सकता है। एलएलसी कंपनी अमेरिकी चीनी उत्पादकों के अनुभव को अपनाती है, जो लंबे समय से इस तकनीक को अपना रहे हैं। वर्तमान में, वे चुकंदर प्रसंस्करण सीजन को 10 महीने तक बढ़ाने में कामयाब रहे हैं। तुलना के लिए, यूक्रेन में प्रसंस्करण के मौसम की औसत अवधि 4 महीने तक पहुंची है।
इस वर्ष चोर्टकीव उत्पादन इकाई बीट के मध्यम अवधि के भंडारण पर एक प्रयोग कर रही है। तुलना के लिए, चीनी बीट्स को दो भागों में बांट दिया गया था। एक – सक्रिय वातन के साथ, दूसरा – सक्रिय वातन के बिना। बिना बीट के ढेर को 8 दिनों के बाद खराब होना शुरू हो गया। इसके बजाय, वातित बीट ढेर में कच्चे माल को आधे महीने के लिए संग्रहीत किया गया था। प्रयोग सफल है। कंपनी इस परियोजना पर काम करना जारी रखेगी। कुछ वर्षों में यह चुकंदर प्रसंस्करण मौसम को चार से सात महीने तक बढ़ाने की योजना है।
