देश में पेराई सत्र लगभग खत्म हो चूका है। देश के प्रमुख चीनी उत्पादक राज्य में चीनी मिलों ने गन्ना पेराई खत्म कर दिया है और अभी सिर्फ तमिलनाडु में कुछ चीनी मिलों में पेराई जारी है। इस सीजन तमिल नाडु में चीनी मिलों ने पिछले सीजन के मुकाबले ज्यादा चीनी उत्पादन किया है।
इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (इस्मा) की ताजा रिपोर्ट के अनुसार, तमिलनाडु में, इस सीजन में संचालित 28 चीनी मिलों में से, 3 मिलें वर्तमान में विशेष सीजन के लिए चल रही हैं। 15 जून 2021 तक, राज्य में चीनी का उत्पादन 6.70 लाख टन था, जबकि पिछले साल इसी तारीख को 6.12 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था। पिछले साल 15 जून 2020 तक 24 चीनी मिलों में से 4 मिलें चालू थीं। पिछले साल जून-सितंबर की अवधि के दौरान विशेष सीजन के दौरान तमिलनाडु में मिलों द्वारा 2.0 लाख टन चीनी का उत्पादन किया गया था।
उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और कर्नाटक में पेराई सत्र लगभग खत्म हो चूका है। देश भर की चीनी मिलों ने 1 अक्टूबर 2020 से 15 जून 2021 के बीच 306.65 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। यह पिछले साल में उत्पादित 271.11 लाख टन से 35.54 लाख टन अधिक है। देश में वर्तमान में केवल 5 मिलों का पेराई सीजन चल रहा है।
