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न्यू यॉर्क / नई दिल्ली : गन्ना फसल उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपती हैं, लेकिन दुनिया के अन्य हिस्सों में चीनी का उत्पादन बीट से आता है, जहाँ पौधों के बढ़ने के लिए गर्म तापमान की आवश्यकता नहीं होती है। चीनी भी एक ऐसा बाजार है जहां दुनिया भर की कई सरकारें अपने स्थानीय उत्पादकों को सब्सिडी देती हैं।
यूएस और यूरोपीय संघ चीनी उत्पादकों को सब्सिडी के रूप में सहायता प्रदान करते हैं। अमेरिका में, चीनी की घरेलू कीमत उन सब्सिडी को दर्शाती है, और 11 मार्च तक, चीनी वायदा # 16 की कीमत चीनी # 11 की कीमत से दोगुनी से अधिक थी। 13 मार्च को, चीनी # 16 मई वायदा अनुबंध पर 26.30 सेंट प्रति पाउंड पर कारोबार कर रहा था, जबकि चीनी # 11 मई में डिलीवरी के लिए 12.30 सेंट पर थी।
चीनी की दुनिया में सबसे अधिक तरल व्यापार बाजार # 11 अनुबंधों में है, जो एक अत्यधिक अस्थिर कमोडिटी हो सकता है। 1970 के दशक के बाद से, विश्व मुक्त बाजार की चीनी की कीमत 2.29 के निम्न स्तर से बढ़कर 66 सेंट प्रति पाउंड हो गई है। जब यह चीनी की विश्व कीमत की बात आती है, तो किसी भी राष्ट्र की ब्राजील की तुलना में अधिक प्रमुख भूमिका नहीं है, जो कि चीनी का प्रमुख उत्पादक और निर्यातक भी है।
ब्राजील चीनी का विश्व का प्रमुख उत्पादक…
ब्राजील गन्ना और चीनी का विश्व का अग्रणी उत्पादक देश है, और ब्राजील का उत्पादन भारत जो दुनिया का दूसरा सबसे बडा उत्पादक है, उससे भी दोगुना उत्पादन है। हर साल, दुनिया मिठाई वस्तु की अपनी आवश्यकताओं के लिए ब्राजील पर निर्भर करती है। जब इथेनॉल की बात आती है, तो अमेरिका और ब्राजील जैव ईंधन की वैश्विक आपूर्ति का 85% उत्पादन करते हैं।
अंतर्राष्ट्रीय चीनी बाजार अमेरिकी डॉलर का उपयोग बेंचमार्क मूल्य निर्धारण तंत्र के रूप में करता है, लेकिन ब्राजील में, चीनी उत्पादकों के उत्पादन, प्रसंस्करण और रसद में शामिल उत्पादकों, मिलर्स, और अन्य, स्थानीय मुद्रा, ब्राजील के असली में कीमत पर निर्भर करते हैं। चीनी बाजार के लिए 2018 एक खराब साल था क्योंकि एक दशक में कीमत सबसे कम स्तर पर आ गई थी।
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