कानपुर: अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, बेल्जियम, मॉरीशस, फ्रांस, फिलीपींस, कोलंबिया और युगांडा के 17 प्रतिनिधियों की एक टीम ने शनिवार को राष्ट्रीय शर्करा संस्थान (कानपुर) का दौरा किया और इसके काम का अध्ययन किया। साथ ही प्रतिनिधियों ने आपसी हित के क्षेत्रों पर एक साथ काम करने की संभावनाएं तलाशीं।राष्ट्रीय शर्करा संस्थान के निदेशक नरेंद्र मोहन ने संस्थान की गतिविधियों के बारे में एक प्रस्तुति दी। एक छत के नीचे शिक्षण, अनुसंधान, परामर्श और चीनी गुणवत्ता नियंत्रण की गतिविधियों से प्रतिनिधी काफी प्रभावित हुए।
एनएसआई के निदेशक मोहन ने कहा कि, संस्थान ने चीनी उद्योग के विकास और इसे टिकाऊ बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। संस्थान द्वारा विकसित ‘सेल्फ सस्टेनेबल मॉडल ऑफ शुगर इंडस्ट्री’ को उद्योग को व्यवहार्य बनाने के लिए प्रतिनिधियों द्वारा काफी सराहा गया। इन देशों ने अपने-अपने देशों में चीनी संस्थान स्थापित करने में संस्थान की सहायता की भी इच्छा जताई। इसके बाद प्रतिनिधियों ने चल रहे अनुसंधान और अन्य गतिविधियों को देखने के लिए विभिन्न प्रयोगशालाओं और अन्य सुविधाओं, प्रायोगिक चीनी मिल, एथेनॉल और बीयर इकाई और विशेष चीनी अनुभाग का दौरा किया। चीनी प्रौद्योगिकी प्रभाग में मूल्य वर्धित उत्पादों – कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स चीनी, फोर्टिफाइड चीनी, तरल चीनी, स्वाद वाली चीनी और गुड़ स्प्रेड के प्रदर्शन को प्रतिनिधियों द्वारा बहुत सराहा गया।यूएसए के ऑडोबॉन शुगर इंस्टीट्यूट के निदेशक गिलियन एग्ग्लेस्टन ने एनएसआई के विभिन्न शैक्षणिक कार्यक्रमों और दोनों संस्थानों के एक दूसरे की गतिविधियों में भागीदारी की संभावनाओं के बारे में विस्तार से चर्चा की।
