कोल्हापुर विभाग चीनी उत्पादन और चीनी रिकवरी के मामलें में राज्य में सबसे आगे है। और साथ ही विभाग 11 प्रतिशत चीनी रिकवरी के पास है।
चीनी आयुक्तालय के आकड़ों के मुताबिक, सीजन 2023-24 में 29 जनवरी, 2024 तक कोल्हापुर विभाग में 164.49 लाख क्विंटल (16.44 लाख टन) चीनी उत्पादन हुआ है। अगर गन्ना पेराई और चीनी रिकवरी की बात की जाए तो, कोल्हापुर विभाग में 150.29 लाख टन गन्ना पेराई और चीनी रिकवरी 10.94 प्रतिशत है। कोल्हापुर विभाग में 40 चीनी मिलें शुरू है, जिसमे 26 सहकारी और 14 निजी चीनी मिल है।
सीजन 2023-24 में 29 जनवरी, 2024 तक महाराष्ट्र में कुल मिलाकर 207 चीनी मिलें शुरू हुई है। जिसमे 103 सहकारी एवं 104 निजी चीनी मिलें शामिल है, और 661.24 लाख टन गन्ने की पेराई की जा चुकी है। राज्य में अब तक लगभग 632.3 लाख क्विंटल (63.23 लाख टन) चीनी का उत्पादन किया गया है। राज्य में फ़िलहाल औसत चीनी रिकवरी 9.56 प्रतिशत है।
पिछले सीजन में इसी समय 206 चीनी मिलें शुरू थी और उन्होंने 748.38 लाख टन गन्ना पेराई कर 726.47 लाख क्विंटल चीनी का उत्पादन किया था।
