केनबेरा : दो लोकप्रिय शीतल पेय ब्रांडों में चीनी की वृद्धि ने स्वास्थ्य विशेषज्ञों को पेय पदार्थों में चीनी में कटौती करने और खाद्य और पेय उद्योग पर नया टैक्स लगाने की मांग बढ़ी है। जुलाई 2020 में, सरकार ने खाद्य कंपनियों को अपने उत्पादों में चीनी, सोडियम और संतृप्त वसा को धीरे-धीरे कम करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए “साझेदारी सुधार कार्यक्रम” शुरू किया। यह कार्यक्रम पूर्णतः स्वैच्छिक है।
ऑस्ट्रेलियाई पेय पदार्थ परिषद ने भी 2025 तक पेय पदार्थों में चीनी को 20% तक कम करने की प्रतिज्ञा की घोषणा की, और गैर-अल्कोहल पेय उद्योग को इसमें शामिल होने के लिए प्रोत्साहित किया। 2018 से केवल चार निर्माताओं ने साइन अप किया है।
बुधवार को न्यूज कॉर्प ने खुलासा किया कि, शुरुआत में प्रतिज्ञा पर हस्ताक्षर करने और 2021 में शीतल पेय फैंटा की चीनी सामग्री को 4.5 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर तक कम करने के बावजूद, पेय के निर्माता, कोका-कोला ने तब से चीनी सामग्री को प्रति 100 मि.ली. में 7.2 ग्राम तक बढ़ा दिया है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, वयस्कों को एक दिन में 50 ग्राम से अधिक चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए, और बेहतर स्वास्थ्य के लिए आदर्श रूप से 25 ग्राम से अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। जब गार्जियन ऑस्ट्रेलिया द्वारा टिप्पणी के लिए संपर्क किया गया, तो कोका-कोला ऑस्ट्रेलिया के एक प्रवक्ता ने कहा कि, पेय स्प्राइट में भी अब प्रति 100 मिलीलीटर में 6.9 ग्राम चीनी होती है।यह 2021 के 4.9 ग्राम से अधिक है।
उन्होंने कहा, हमें अपने पोर्टफोलियो में चीनी को कम करने के संबंध में अब तक हुई प्रगति पर गर्व है, लेकिन हम जानते हैं कि अभी और काम करना बाकी है। हम अपनी शून्य चीनी रेंज में निवेश करना जारी रखेंगे, नए कम और शून्य चीनी उत्पाद विकसित करेंगे और छोटे पैक आकार पेश करेंगे।
ऑस्ट्रेलियन मेडिकल एसोसिएशन के अध्यक्ष प्रोफेसर स्टीव रॉबसन ने कहा कि, यह वृद्धि इस बात का सबूत है कि सरकारों को खाद्य और पेय उद्योग पर कदम उठाने और चीनी टैक्स लगाने की जरूरत है। उन्होंने कहा, उद्योग की चीनी कटौती में सुधार की प्रतिज्ञा काम नहीं कर रही है क्योंकि केवल चार निर्माताओं ने हस्ताक्षर किए हैं।
100 से अधिक देशों और न्यायक्षेत्रों ने शर्करा युक्त पेय पदार्थों पर किसी न किसी प्रकार का टैक्स लागू किया है। शोध में पाया गया है कि, ऑस्ट्रेलिया में चीनी-मीठे पेय पदार्थों पर 20% टैक्स लागू करने से 25 वर्षों में हृदय रोग के 4,400 कम मामले, टाइप 2 मधुमेह के 16,000 कम मामले और 1,100 कम स्ट्रोक हो सकते हैं।कैंसर काउंसिल, हार्ट फ़ाउंडेशन, फ़ूड फ़ॉर हेल्थ एलायंस और ऑस्ट्रेलियन डेंटल एसोसिएशन सभी शर्करा पेय के निर्माताओं पर कर का समर्थन करते हैं।
डीकिन यूनिवर्सिटी के ग्लोबल सेंटर फॉर प्रिवेंटिव हेल्थ एंड न्यूट्रिशन के डॉ. अद्या गुप्ता ने कहा कि, फैंटा में चीनी की वृद्धि “बहुत भयावह है, यह देखते हुए कि हम समझते हैं कि मीठे पेय पदार्थ अस्वास्थ्यकर आहार के प्रमुख योगदानकर्ताओं में से हैं। उन्होंने कहा, एक ऑस्ट्रेलियाई वयस्क प्रति दिन लगभग 58 से 60 ग्राम चीनी का उपभोग कर रहा है, जिसमें चीनी से बने मीठे पेय पदार्थ सबसे बड़ा स्रोत हैं।
गुप्ता ने कहा,चीनी कर के साथ-साथ, सरकार को व्यापार समझौतों और नीति में स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है। विज्ञापन को बेहतर ढंग से विनियमित करना और खाद्य लेबलिंग में सुधार करना और आहार संबंधी दिशानिर्देशों को मजबूत करें।उन्होंने कहा, मोटापा एक जटिल समस्या है और पूरी आबादी के स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालने के लिए नीतियों की एक श्रृंखला की आवश्यकता है।मैं पूरी तरह से व्यक्ति पर जिम्मेदारी डालने के खिलाफ हूं क्योंकि यह असंभव है क्योंकि हर चीज में बहुत अधिक चीनी होती है, और खाद्य पर्यावरण में सुधार का मतलब उद्योग को ध्यान में रखते हुए उपायों को लागू करना है।
