धर्मपुरी: स्थानीय बाजारों में गन्ने की अनुपलब्धता ने जिले में गुड़ उत्पादन को बुरी तरह प्रभावित किया है। गुड़ उत्पादकों को बड़े पैमाने पर नुकसान का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि वे दूसरे राज्यों से गन्ना खरीद रहे हैं। गुड़ उत्पादन जिले के प्रमुख कुटीर उद्योगों में से एक है, जिसकी जिले भर में 200 से अधिक इकाइयां कार्यरत हैं। लगभग 4,000 कुशल मजदूर अपनी आजीविका के लिए इस उद्योग पर निर्भर हैं। लेकिन पिछले कुछ महीनों में जिले भर में पानी की कमी के कारण गन्ना उत्पादन पर असर पड़ा है और इसका सीधा असर गुड़ उद्योग पर पड़ा है।
उत्पादकों ने कहा, जिले में गन्ने की कमी के कारण, कई इकाइयां कर्नाटक से गन्ना खरीद रही हैं। इसके अलावा, गुड़ उत्पादकों को बड़े पैमाने पर नुकसान का सामना करना पड़ रहा है और इसका असर आने वाले महीनों में गुड़ की कीमतों पर पड़ सकता है।
द न्यू इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए, धर्मपुरी गुड़ प्रोड्यूस एंड शुगर केन फार्मर्स एसोसिएशन (DJPSFA) के जिला सचिव आर चिन्नास्वामी ने कहा, पानी की कमी के कारण जिले में गन्ने की उपलब्धता में गिरावट आई है। वर्तमान में, गन्ने की खेती करने वाले बहुत कम किसान हैं और वे जो उत्पादन करते हैं, वह भी पर्याप्त नहीं है। इसलिए हमें कर्नाटक विशेष रूप से मांड्या और मैसूर क्षेत्रों से गन्ना खरीदने के लिए मजबूर होना पड़ता है। इससे उत्पादन लागत दोगुनी तक बढ़ गई है। हमारे सामने ऐसी स्थिति कभी नहीं आई जब जिले में गन्ना उपलब्ध नहीं था।
चिन्नास्वामी ने कहा, जिले के भीतर गन्ने की खरीद करते समय, कटाई और परिवहन सहित प्रति टन लगभग 3,500 रुपये की लागत आएगी। अब, हम दूसरे राज्यों से खरीद रहे हैं और कीमत लगभग 5,500 रुपये प्रति टन से अधिक है। गुड़ इकाइयों को कुशल श्रमिकों की आवश्यकता होती है और हमें उनके वेतन पर भी विचार करना होगा और व्यवसाय को चालू रखना होगा। इसलिए आने वाले महीनों में गुड़ की कीमत बढ़ सकती है।
DJPSFA के अध्यक्ष के कृष्णमूर्ति ने कहा, धर्मपुरी में प्रत्येक इकाई हर महीने 25 से 30 टन से अधिक गुड़ का उत्पादन करती है। आमतौर पर गुड़ उत्पादन रिकवरी 10% होती है, यानी 100 किलो गुड़ पैदा करने के लिए हमें कम से कम एक टन गन्ने की जरूरत होती है। अभी गर्मी और पानी की कमी ने स्थानीय गन्ने के उत्पादन को प्रभावित किया है और इसलिए दो महीने की छोटी अवधि में उत्पादन लागत दोगुनी हो गई है।
उन्होंने कहा, हमने ऐसी स्थिति की भविष्यवाणी नहीं की थी। इसके अलावा, व्यवसायी होने के नाते, हम अपना परिचालन बंद नहीं कर सकते हैं, और नुकसान के बावजूद इसे जारी रख सकते हैं। सैकड़ों परिवार इस उद्योग पर निर्भर हैं। हमारा घाटा बड़े पैमाने पर है। इसलिए गुड़ की कीमतें 55 रुपये प्रति किलोग्राम तक बढ़ सकती है, जो वर्तमान में 48 रुपये प्रति किलोग्राम हैं। पलाकोड में धर्मपुरी सहकारी चीनी मिल के अधिकारियों ने कहा, मिल में पेराई बंद हुए एक महीने से अधिक समय हो गया है। सामान्यतः जिले में गन्ने कम होंगे। गन्ने को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और गर्मियों में इसकी रोपाई नहीं हो पाती। अभी यह केवल ऑफ-सीजन है।
