2018-19 માટે મુખ્ય પાકના ઉત્પાદનના ત્રીજા એડવાન્સ અંદાજ 03 જૂન, 2019 ના રોજ કૃષિ, સહકાર અને ખેડૂતો કલ્યાણ વિભાગ દ્વારા બહાર પાડવામાં આવ્યા છે. અંદાજ મુજબ, 2017-18 થી 20.46 મિલિયન ટનની વૃદ્ધિ સાથે, કુલ સુગરકેન ઉત્પાદન 2018-19 દરમિયાન ભારતમાં 400.37 મિલિયન ટનનું રેકોર્ડ હોવાનો અંદાજ છે. આ ઉપરાંત, 2018-19 દરમિયાન શેરડીનું ઉત્પાદન 349.78 મિલિયન ટનની સરેરાશ ગ્રોસ ઉત્પાદન કરતા 50.59 મિલિયન ટન વધારે છે.
શેરડીના ઉત્પાદનનું મૂલ્યાંકન રાજ્યો તરફથી મળેલી પ્રતિક્રિયા પર આધારિત છે અને અન્ય સ્રોતમાંથી ઉપલબ્ધ માહિતી સાથે માન્ય છે.
એવી ધારણા છે કે વર્ષ 2019-2020 દરમિયાન શેરડીના ઉત્પાદનમાં વિવિધ પરિબળોને કારણે ઘટાડો થઈ શકે છે. વર્ષ 2018 ની ખામીયુક્ત વરસાદને કારણે મહારાષ્ટ્રમાં મોટાભાગના શેરડી ઉત્પાદક રાજ્યોમાં એક ગંભીર દુષ્કાળનો સામનો કરી ચુક્યા છે. જે પ્રાણીઓ માટે ચારા અને પાણીની અછત તરફ દોરી ગયું છે. તેથી, ખેડૂતોએ મહારાષ્ટ્રના ભારે દુકાળગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં તેમના પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે શેરડી ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું છે. આમાં ગ્રોથ વૃદ્ધિની શક્યતા છે. અહેવાલો અનુસાર હીટવેવને કારણેશેરડીને પણ નુકસાન થયું છે. આવકમાં વધારો કરવા માટે, ખેડૂતો સોયાબીન, કઠોળ જેવા અન્ય પાકમાં ફેરવાયા છે. આ બધા પરિબળો સમગ્ર ખાંડની મોસમ માટે રાજ્યમાં કુલ 10 થી 15 ટકા વાવેતર વિસ્તારને નીચે લાવી શકે છે, જે દેશમાં કુલ ગ્રોસ ઉત્પાદનમાં અવરોધ ઊભો કરશે.
ઉદ્યોગ સંસ્થા, ઇસ્માએ અંદાજ લગાવ્યો હતો કે ચાલુ વર્ષમાં દેશમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 33 એમએમટી હશે, જે ગયા વર્ષે કરતા 5,00,000 ટન વધુ છે.
