देशाच्या आर्थिक विकासात साखर उद्योगाने महत्वाची भूमिका बजावली आहे. वस्त्रोद्योगानंतर सरावात जास्त रोजगार उपलब्ध करून देणारा उद्योग म्हणूनदेखील साखर उद्योगाला ओळखले जाते. साखर उद्योगामुळे सामाजिक-आर्थिक विकासावर लक्षणीय परिणाम झाल्याचे पाहायला मिळत आहे. ऊस लागवड, प्रक्रिया आणि वितरणाच्या माध्यमातून साखर उद्योगात लाखो रोजगार निर्माण होतात. ऊस शेती शेतकऱ्यांसाठी उत्पन्नाचा बळकट स्रोत बनला आहे. ज्यामुळे आर्थिक स्थिरता पाहायला मिळत आहे. साखर कारखान्यांच्या स्थापनेसाठी अनेकदा रस्ते, वाहतूक नेटवर्क आणि सिंचन प्रणाली यासारख्या पायाभूत सुविधांचा विकास आवश्यक असतो, ज्याचा फायदा संपूर्ण ग्रामीण भागाला होतो.
शेतकरी त्यांच्या उत्पादनासाठी स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर बाजारपेठ मिळवतात, त्यांच्या आर्थिक संधी वाढवतात आणि निर्वाह शेतीवरील अवलंबित्व कमी करतात. साखर प्रक्रियेमुळे कच्च्या उसाचे मूल्य वाढते, ज्यामुळे शेतकरी आणि उद्योगाशी संबंधित इतर भागधारकांचाही नफा वाढतो. सुधारित आर्थिक परिस्थितीमुळे ग्रामीण भागात शिक्षण, आरोग्यसेवा आणि इतर सामाजिक सेवांमध्ये सकारात्मक बदल पाहायला मिळतो. ज्यामुळे एकूणच सामाजिक विकासाला हातभार लागतो. साखर उद्योगातील गुंतवणुकीमुळे आधुनिक कृषी पद्धती आणि तंत्रज्ञान ग्रामीण भागात येऊ शकते. ज्यामुळे उत्पादकता आणि शेती पद्धतींमध्ये कार्यक्षमता वाढते. एकूणच, साखर उद्योगाची स्थापना रोजगार निर्मिती, उत्पन्नात वाढ, पायाभूत सुविधांमध्ये सुधारणा आणि सामाजिक प्रगतीला चालना देऊन सामाजिक-आर्थिक विकासाला चालना देऊ शकते.
- A) शेतकऱ्यांची आर्थिक परिस्थिती सुधारण्यात मोलाचे योगदान :साखर उद्योग विविध प्रकारे शेतकऱ्यांची आर्थिक स्थिती सुधारण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतो. त्यामध्ये,
1) उत्पन्नाचा स्थिर स्त्रोत: ऊस लागवडीमुळे शेतकऱ्यांना उत्पन्नाचा स्थिर स्त्रोत मिळतो. कारण हे एक बारमाही पीक आहे, जे वर्षातून अनेक वेळा काढले जाऊ शकते.
2) रोजगाराच्या संधी : साखर उद्योग ग्रामीण समुदायांसाठी शेती आणि प्रक्रिया प्रकल्पांमध्ये रोजगाराच्या संधी निर्माण करतो. ज्यामुळे बेरोजगारी आणि गरिबीची पातळी कमी होते.
3) बाजारपेठेतील मागणी : साखर ही सातत्यपूर्ण मागणी असलेली एक प्रमुख वस्तू आहे. ज्यामुळे ऊस उत्पादक शेतकऱ्यांच्या उत्पादनाला बाजारपेठ मिळू शकते आणि पीक खराब होण्याचा किंवा किमतीतील चढ-उताराचा धोका कमी होतो.
4) मूल्यवर्धन : कच्च्या साखरे व्यतिरिक्त, मोलॅसिस, इथेनॉल आणि बगॅस सारखी उप-उत्पादने तयार केली जातात. जी शेतकऱ्यांच्या उत्पन्नाच्या प्रवाहात आणखी योगदान देऊ शकतात.
5) सरकारी सहाय्य : सरकार ऊस उत्पादक शेतकऱ्यांना अनुदान आणि प्रोत्साहन देतात. जसे की किंमत समर्थन यंत्रणा आणि कर्ज मिळवणे, ज्यामुळे त्यांचे उत्पन्न स्थिर राहण्यास आणि त्यांची आर्थिक स्थिती सुधारण्यास मदत होते.
एकूणच, शेतकऱ्यांसाठी उत्पन्नाची स्थिरता, रोजगार आणि बाजारपेठेच्या संधी उपलब्ध करून देऊन त्यांची आर्थिक स्थिती सुधारून साखर उद्योग ग्रामीण अर्थव्यवस्थेत महत्त्वाची भूमिका बजावतो.
B)पर्यावरणपूरक प्रक्रिया करण्यात साखर उद्योगाची भूमिका : साखर उद्योग लागवडीमध्ये शाश्वत पद्धतींचा वापर करून, कचरा कमी करून आणि प्रक्रियेसाठी अक्षय ऊर्जा स्रोतांचा शोध घेऊन पर्यावरणपूरक उत्पादनांवर प्रक्रिया करण्यात भूमिका बजावू शकतो. याव्यतिरिक्त, ते बायोडिग्रेडेबल पॅकेजिंग साहित्य तयार करण्यासाठी किंवा पर्यावरणीय प्रभाव कमी करण्यासाठी उपउत्पादनांसाठी पर्यायी वापर शोधण्यासाठी नवकल्पना करू शकतात.
C)साखर उद्योगातर्फे पर्यावरणपूरक भांडी निर्मिती : उसाचा रस काढल्यानंतर उरलेला तंतुमय अवशेष, उसाचा बगॅस, वाट्या, चमचे, प्लेट्स आणि ग्लासेस यासारख्या उत्पादनाची निर्मिती करतो. सर्वात उल्लेखनीय शोध म्हणजे बॅगासेपासून बनविलेले बायोडिग्रेडेबल टेबलवेअर, जे पारंपारिक प्लास्टिक किंवा कागदाच्या उत्पादनांना पर्यावरणास अनुकूल पर्याय देते. ही भांडी पर्यावरणाच्या दृष्टीने फायदेशीर आणि सोबतच टिकाऊ आणि गरम आणि थंड पदार्थ देण्यासाठी योग्य आहेत. या व्यतिरिक्त, बॅगॅसचे भांड्यांमध्ये रूपांतर करण्याची प्रक्रिया कचरा कमी करते आणि साखर उद्योगातील संसाधनांच्या कार्यक्षम वापरास प्रोत्साहन देते.
D)बगॅसेपासून पोटॅश पुनर्प्राप्ती : भारत पोटॅश आयात करण्यावर कोट्यवधी रुपये खर्च करतो. मात्र आता साखर उद्योगच बगॅसेपासून पोटॅश तयार करू लागल्याने भारत पोटॅश निर्मितीत स्वावलंबी होऊ शकतो. भारताचे आयात पोटॅशवरील अवलंबित्व लक्षणीयरीत्या कमी होणार आहे. साखर उद्योगाचे उपउत्पादन असलेल्या बगॅसचा वापर करून, भारत स्वत:चे पोटॅश देशांतर्गत उत्पादन करू शकतो, स्वयंपूर्णता वाढवू शकतो आणि संभाव्य आयातीशी संबंधित खर्च कमी करू शकतो. पोटॅश-समृद्ध बगॅसच्या विक्रीतून अतिरिक्त महसूल प्रवाह प्रदान करून ऊस उत्पादक शेतकऱ्यांच्या उत्पन्नात संभाव्य वाढ होऊ शकते.
E) इथेनॉल मिश्रण कार्यक्रमात साखर उद्योगाची भूमिका :साखर उद्योग इथेनॉल उत्पादनासाठी कच्चा माल, ऊस पुरवून इथेनॉल मिश्रण कार्यक्रमा (EBP) मध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतो आहे. उसापासून मिळणारे इथेनॉल गॅसोलीनमध्ये मिसळले जाते.त्यामुळे जीवाश्म इंधनावरील देशाचे अवलंबित्व कमी करण्यास मदत करते. उत्सर्जन कमी करते आणि ऊर्जा सुरक्षिततेस प्रोत्साहन देते. अर्थव्यवस्थेच्या दृष्टीने, परकीय चलन वाचवण्यासाठी EBP खूपच लाभदायी ठरत आहे:
1)आयात घट: देशांतर्गत इथेनॉल निर्मितीमुळे पेट्रोलची आयात कमी होऊन देश परकीय तेल आयातीवरील अवलंबित्व कमी करू शकतो. ज्यामुळे अब्जावधी रुपयांचे परकीय चलन वाचते.
2) महसूल निर्मिती: इथेनॉल आणि इथेनॉल-मिश्रित इंधनांचे उत्पादन आणि विक्री देशांतर्गत अर्थव्यवस्थेसाठी महसूल मिळवू शकते आणि परकीय चलनाच्या बचतीस हातभार लावू शकते.
3) कृषी क्षेत्राला पाठबळ : EBP उसासाठी मागणी निर्माण करते. शेतकऱ्यांना फायदा करून देते आणि ग्रामीण अर्थव्यवस्थेला आधार देते. यामुळे, कृषी उत्पादनांच्या आयातीची गरज कमी होऊ शकते. परकीय चलन बचतीस हातभार लावता येतो.एकूणच, EBP मध्ये साखर उद्योगाचा सहभाग आयात अवलंबित्व कमी करून, महसूल निर्माण करून आणि कृषी क्षेत्राला आधार देऊन देशाच्या अर्थव्यवस्थेला चालना देऊ शकतो.
F) सीएनजी प्रेस मडच्या उत्पादनात साखर उद्योगाचे योगदान :प्रेस मडपासून सीएनजी तयार केल्यास साखर उद्योगाला आर्थिक फायदे होऊ शकतो. ऊर्जा निर्मितीसाठी कचऱ्याचा वापर करून, ते विल्हेवाटीचा खर्च कमी करते आणि साखर कारखान्यांसाठी अतिरिक्त महसूल प्रवाह तयार करते. हे टिकाऊपणामध्ये योगदान देते आणि कार्बन फूटप्रिंट कमी करू शकते. शिवाय, सीएनजी उत्पादनामुळे जीवाश्म इंधनावरील अवलंबित्व कमी होण्यास मदत होते.ज्यामुळे ऊर्जा सुरक्षा वाढते. एकूणच, ते संसाधनांच्या अधिक कार्यक्षम वापरास प्रोत्साहन देते आणि साखर उद्योगासाठी महसूल प्रवाहात वैविध्य आणून आणि ग्राहकांसाठी ऊर्जा खर्च कमी करून आर्थिक वाढीस समर्थन देते.
G) नजीकच्या भविष्यात साखर हेच उप-उत्पादन :आगामी काळामध्येसाखर उद्योग अशा मॉडेलमध्ये बदलेल जिथे साखर हे मुख्य उत्पादन न राहता उप-उत्पादन असेल. साखर उद्योगाकडून आणि सरकारकडून इतर उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित केले जाईल. या बदलामुळे ऊस उत्पादक शेतकऱ्यांना अनेक मार्गांनी जास्त परतावा मिळू शकतो. जसे कि,
1) उत्पादनांचे विविधीकरण : इथेनॉल, जैवइंधन किंवा प्रेस मडसारख्या अवशेषांपासून सीएनजीसारख्या इतर उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित करून, उद्योग आपल्या कमाईच्या प्रवाहात विविधता आणू शकतो. या विविधीकरणामुळे अस्थिर साखर बाजारावरील अवलंबित्व कमी होते आणि शेतकऱ्यांना अधिक स्थिर उत्पन्नाच्या संधी उपलब्ध होतात.
२) मूल्यवर्धित उत्पादने : इथेनॉल आणि जैवइंधन यांसारख्या उत्पादनांचे मूल्य अनेकदा साखरेच्या तुलनेत जास्त असते. या उच्च-मूल्याच्या उत्पादनांचे उत्पादन करून, उद्योग उसाच्या प्रति युनिट अधिक महसूल मिळवू शकतो, त्यामुळे शेतकऱ्यांना परतावा वाढतो.
3) कार्यक्षमतेत सुधारणा : उसापासून साखर काढण्याच्या प्रक्रियेतून बगॅस आणि मोलॅसिससह विविध उप-उत्पादने तयार होतात. इतर मौल्यवान वस्तूंच्या निर्मितीसाठी या उप-उत्पादनांचा कार्यक्षमतेने वापर केल्यास उद्योगासाठी एकूण नफा वाढू शकतो, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना चांगला परतावा मिळू शकतो.
4) बाजारपेठेतील मागणी : पर्यायी इंधन आणि शाश्वत उत्पादनांची मागणी वाढत असल्याने, इथेनॉल आणि जैवइंधन यांसारख्या उत्पादनांना अधिक मागणी आणि चांगली किंमत मिळू शकते, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना किफायतशीर बाजारपेठ उपलब्ध होईल. एकूणच, इतर उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित करून आणि उत्पादन प्रक्रिया अनुकूल करून, साखर उद्योग आर्थिक आणि पर्यावरणीय स्थिरतेमध्ये योगदान देत शेतकऱ्यांसाठी परतावा वाढवू शकतो.
H) बायोमास वापरून विजेचे उत्पादन :साखर उद्योग बायोमास वापरून वीज निर्मितीमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावतो, विशेषत: उसाच्या अवशेषांपासून बगॅस. ही प्रक्रिया पर्यावरणास अनुकूल आहे कारण ती नूतनीकरणयोग्य संसाधनांचा वापर करते आणि जीवाश्म इंधनावरील अवलंबित्व कमी करते, ज्यामुळे हरितगृह वायू उत्सर्जन कमी होते. याव्यतिरिक्त, अशा उपक्रमांमुळे अनेकदा कार्बन क्रेडिट्स मिळतात, ज्यामुळे हवामान बदलाशी लढा देण्यासाठी जागतिक प्रयत्नांना हातभार लागतो.
I) सक्षमीकरण निर्मिती आणि साखर उद्योग :साखर उद्योग प्रत्यक्ष आणि अप्रत्यक्षरीत्या रोजगार निर्मितीमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतो. 500,000 पेक्षा जास्त लोक सध्या साखर कारखान्यांमध्ये कार्यरत आहेत, ते उपजीविकेचे प्रमुख साधन आहे. याव्यतिरिक्त, ऊस तोडणे, वाहतूक, ऊस लागवड, यंत्रसामग्री निर्मिती, व्यापार, आणि बरेच काही यासारख्या विविध अनुषंगिक क्रियाकलापांमुळे दूरस्थ रोजगाराच्या संधी निर्माण होतात, ज्यामुळे रोजगारावर उद्योगाचा प्रभाव वाढतो.
त्यामुळे जगातील सर्वाधिक लोकसंख्या असलेल्या देशाला सर्वसामान्य नागरिकांसाठी रोजगाराच्या संधींची भरभराट करण्याची नेहमीच नितांत गरज असते. अशाप्रकारे, कापडाच्या खालोखाल दुसऱ्या क्रमांकावर असलेला साखर उद्योग सर्वसामान्यांना, विशेषतः देशातील ग्रामीण भागातील लोकांना विविध प्रकारचे रोजगार उपलब्ध करून देण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावत आहे.
J) सरकारकडून काही क्रांतिकारी धोरणाच्या अमलबजावणीची अपेक्षा:साखर उद्योगाच्या सर्वांगीण विकासासाठी शासनाने काही क्रांतिकारी धोरणे आखणे आवश्यक आहे. विविध क्रांतिकारी धोरणांपैकी साखर उद्योगाच्या सर्वांगीण विकासासाठी सरकारने नजीकच्या काळात पुढील मुद्द्यांसाठी धोरणात्मक निर्णय घेणे आवश्यक आहे. त्यामध्ये,
1)ब्राऊन शुगरचे उत्पादन: पारंपारिक पांढऱ्या साखरेसोबत तपकिरी साखरेचे उत्पादन सुरू केल्याने निरोगी आणि कमी प्रक्रिया केलेल्या साखर पर्यायांची वाढती मागणी पूर्ण होऊ शकते. तपकिरी साखर नैसर्गिक मोलॅसेसमधील अधिक सामग्री राखून ठेवते. संभाव्य आरोग्य फायदे देते आणि नैसर्गिक उत्पादनांसाठी ग्राहकांच्या प्राधान्यांची पूर्तता करते.
2)कमी सल्फरयुक्त साखरेचे उत्पादन : सल्फरचे प्रमाण कमी असलेल्या साखरेचे उत्पादन पारंपारिक साखर शुद्धीकरण प्रक्रियेत वापरल्या जाणाऱ्या सल्फर डायऑक्साइडशी संबंधित पर्यावरण आणि आरोग्यावरील परिणामांबद्दलच्या चिंता दूर करू शकते. कमी सल्फरयुक्त साखर ग्राहकांसाठी एक स्वच्छ, आरोग्यदायी पर्याय प्रदान करते, शाश्वत आणि पर्यावरणास अनुकूल उत्पादनांच्या जागतिक ट्रेंडशी संरेखित करते.
3)सुधारित उत्पादकतेसाठी एकत्रित शेती : एकत्रित शेती पद्धतींना प्रोत्साहन दिल्याने जमिनीचा वापर इष्टतम करून, आधुनिक शेती तंत्र लागू करून आणि प्रगत यंत्रसामग्री आणि तंत्रज्ञानाचा वापर करून जमिनीची उत्पादकता सुधारण्यास मदत होऊ शकते. एकत्रित शेती उत्तम संसाधन व्यवस्थापन, कमी खर्च आणि सुधारित अर्थव्यवस्थेसाठी देखील परवानगी देते, ज्यामुळे शेतकरी आणि उद्योग दोघांनाही फायदा होतो.
4)दुहेरी साखर किंमत धोरण : दुहेरी साखर किंमत धोरण लागू करताना देशांतर्गत बाजारात विकल्या जाणाऱ्या साखरेसाठी आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर निर्यात केलेल्या साखरेच्या वेगवेगळ्या किंमती निश्चित केल्या जातात. या धोरणाचे उद्दिष्ट देशांतर्गत आणि निर्यात-केंद्रित साखर उत्पादन दोन्हीसाठी योग्य परतावा सुनिश्चित करणे, वाढीव उत्पादन आणि निर्यातीला प्रोत्साहन देणे आणि देशांतर्गत बाजारपेठेत स्थिर भाव राखणे हे आहे.
5)साखर उद्योगासाठी प्राधान्य क्षेत्राचा दर्जा : साखर उद्योगाला प्राधान्य क्षेत्राचा दर्जा दिल्याने प्राधान्य क्षेत्रातील उद्योगांना उपलब्ध असलेल्या विविध सरकारी प्रोत्साहने, अनुदाने आणि आर्थिक सहाय्य योजनांमध्ये प्रवेश मिळतो. ही स्थिती क्रेडिट, कर लाभ आणि इतर समर्थन यंत्रणांमध्ये सुलभ प्रवेश सुलभ करू शकते, उद्योगांना आधुनिकीकरण, संशोधन आणि विकास आणि टिकाऊपणा उपक्रमांमध्ये गुंतवणूक करण्यास सक्षम करते.
या क्रांतिकारी धोरणांची अंमलबजावणी करून, साखर उद्योग आपल्या उत्पादनांच्या ऑफरमध्ये विविधता आणू शकतो, पर्यावरणीय स्थिरता सुधारू शकतो, जमिनीची उत्पादकता वाढवू शकतो, शेतकऱ्यांना योग्य किंमत आणि परतावा सुनिश्चित करू शकतो आणि दीर्घकालीन वाढ आणि विकासासाठी आवश्यक समर्थन मिळवू शकतो. या उपाययोजनांमुळे साखर उद्योगाची एकूणच शाश्वतता आणि स्पर्धात्मकता, या क्षेत्रातील आर्थिक वाढ आणि समृद्धीला चालना मिळू शकते.
केंद्र सरकारकडून साखर उद्योगाला सातत्याने पाठबळ…
साखर उद्योगाच्या विकासाला चालना देणाऱ्या भारत सरकारच्या अटळ पाठिंब्याबद्दल आणि सक्रिय उपायांसाठी आम्ही त्यांचे मनःपूर्वक आभार व्यक्त करतो. आयकर माफ करण्यापासून ते इथेनॉल उत्पादन प्रकल्पांसाठी सॉफ्ट लोन देणे, ऊस तोडणी करणाऱ्यांसाठी सबसिडी आणि समर्पित केंद्रीय सहकारी मंत्रालयाची स्थापना यासारख्या महत्त्वाच्या उपक्रमांमध्ये सरकारची दृष्टी आणि वचनबद्धता महत्त्वपूर्ण ठरली आहे. साखरेसाठी MSP निश्चितीसह इथेनॉल मिश्रण कार्यक्रमाची घोषणा, संपूर्ण क्षेत्रात नाविन्य, शाश्वतता आणि समृद्धी वाढवण्यासाठी सरकारच्या समर्पणाचे उदाहरण देते. सरकार ने साखर उद्योग वृद्धिंगत व्हावा, यासाठी नेहमीच सक्रिय आणि सहकार्याची भूमिका घेतली आहे. त्यामुळेच देशाच्या आर्थिक समृद्धी आणि सामाजिक विकासात महत्त्वपूर्ण योगदान देणे साखर उद्योगाला शक्य झाले आहे.
साखर उद्योग देशातील आर्थिक विकासाला चालना देण्यासाठी बहुआयामी भूमिका बजावतो. साखर, इथेनॉल, सीएनजी, हायड्रोजन, भांडी, वीज आणि पशुखाद्य यासह विविध उत्पादनांद्वारे, पायाभूत सुविधांचा विकास, शिक्षण आणि रोजगारामध्ये योगदान देऊन, साखर उद्योग आर्थिक प्रगतीचा आधारशिला म्हणून काम करतो. वीजनिर्मिती करण्यापासून ते स्वच्छ ऊर्जा निर्माण करण्यापर्यंत आणि शेतीला सहाय्य करण्यापासून ते उपजीविकेच्या संधी निर्माण करण्यापर्यंत, साखर उद्योग पुढील पिढ्यांसाठी शाश्वत विकास आणि समृद्धी आणण्यासाठी नवकल्पना आणि लवचिकतेचा पुरावा म्हणून भक्कम उभा आहे.
