कई क्षेत्रों में चालू गन्ना पेराई सत्र अपने अंतिम चरण में प्रवेश कर रहा है, ऐसे में राष्ट्रीय सहकारी चीनी कारखाना संघ लिमिटेड (NFCSF) ने चीनी उत्पादन के अपने अनुमान को कम कर दिया है।
NFCSF के अनुसार, 2024-25 सत्र में चीनी उत्पादन 265 लाख टन तक पहुंचने का अनुमान है, जो पिछले अनुमान 270 लाख टन से कम है। पिछले सत्र में चीनी उत्पादन 319 लाख टन था।
NFCSF द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, 28 फरवरी 2025 तक देशभर में 347 चीनी मिलों में 2024-25 सीजन के लिए पेराई चल रही है। कुल 2386.56 लाख टन गन्ने की पेराई हो चुकी है, जिससे 219.95 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है। जबकि पिछले सीजन में इसी अवधि के दौरान 461 चीनी मिलें चालू थीं और पेराई 2559.64 लाख टन तक पहुंच गई थी, जिससे 254.70 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था।
देश में चीनी रिकवरी दर पिछले सीजन की तुलना में कम है। 28 फरवरी, 2025 तक औसत चीनी रिकवरी दर 9.22% है, जबकि पिछले सीजन की इसी अवधि के दौरान यह 9.95% थी।
NFCSF के आंकड़ों के अनुसार, राज्यवार उत्पादन के संदर्भ में, महाराष्ट्र में मिलों ने 801.07 लाख टन गन्ने की पेराई की है, जिससे 74.90 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है।
उत्तर प्रदेश में चीनी मिलों ने 766.14 लाख टन गन्ने की पेराई की है, जिससे 72.40 लाख टन चीनी प्राप्त हुई है। NFCSF के अनुसार, कर्नाटक में 450.59 लाख टन गन्ने की पेराई के बाद चीनी उत्पादन 38.30 लाख टन तक पहुँच गया है।
उद्योग विशेषज्ञों के अनुसार, कम पैदावार और बढ़ी हुई पेराई क्षमता के कारण महाराष्ट्र में मिलों ने इस सीजन में समय से पहले ही परिचालन बंद कर दिया है।
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