હવે બ્રાઝિલની સાથે ભારત હવે બીટ ખાંડના ઉત્પાદનમાં પણ ટક્કર આપવા જય રહ્યું છે.તાજેતરમાં ભૂતપૂર્વ કેન્દ્રીય કૃષિ પ્રધાન શરદ પવારની આગેવાની હેઠળ વસંતદાદા સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (વીએસઆઈ) દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલ બીટ સુગરના પાયલોટ પ્રોજેક્ટ પરિવારની માલિકીની કૃષિ આધારિત કંપની બારામતી એગ્રોને હવે ફળ આપી રહી છે.આ પ્રોજેક્ટ સફળ થશે તો આવનારા દિવસોમાં ખંડના ઉત્પાદનમાં વધારો લઇ શકાશે
બીટ ખાંડની ખેતીના પરિણામો સામે પણ આવી રહ્યા છે। બલ્કે વી.એસ.આઈ.ના ડાયરેક્ટર જનરલ શિવાજીરાવ દેશમુખે જણાવ્યું હતું કે, કંપનીમાં વી.એસ.આઈ. દ્વારા સ્થાપિત પ્લાન્ટના પરિણામે બીટ ખાંડના પ્રતિ હેક્ટર આશરે 25-40 ટનનું ઉત્પાદન થયું છે,
150 એકરમાં બીટની ખેતી કરતા બારામતી એગ્રોએ આ સિઝનમાં 200 એકરમાં સુગર બીટની ખેતી કરવાનું નક્કી કર્યું છે. આ વિચાર શેરડીની ખાંડને બદલવાનો નહીં પણ ખેડુતોની આવકના પૂરક અને મિલોની પિલાણની મોસમમાં થોડા મહિના લંબાવા ઉપરાંત વધારાની આવકનો પ્રવાહ પૂરો પાડવાનો છે.
મહારાષ્ટ્રમાં હાલમાં 101 જેટલી સહકારી અને 87 ખાનગી ખાંડની કારખાનાઓ છે. અગાઉ, શેરડીની પિલાણની મોસમ સામાન્ય રીતે ઓક્ટોબરથી મે દરમિયાન આઠ મહિના સુધી ચાલતી હતી. તેમણે જણાવ્યું હતું કે જલના અને સાંગલીની બીજી બીજી મિલોમાં સુગર બીટની ખેતી અને બીટખાંડનું ઉત્પાદન કરવાનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે.
પંજાબના રાણા સુગર્સ છેલ્લા 8 વર્ષથી 6,500 એકરમાં સુગર બીટની ખેતી કરે છે. અમે સાબિત કર્યું છે કે ઠંડા વાતાવરણમાં ઉગેલા બીટ અહીં ઉગાડી શકાય છે. તેમ છતાં, પડકારો છે અને ખેડૂત તરફથી કોઈ બેદરકારી નિષ્ફળતા તરફ દોરી શકે છે, એમ દેશમુખે જણાવ્યું હતું. ભારતમાં, ખાંડનીબીટ ઉગાડવાની કોશિશ પ્રથમ વખત આઈઆઈએસઆર, લખનઉ અને મહારાષ્ટ્રના પેડેગાંવમાં 1960 માં કરવામાં આવી હતી. 1970 માં, સુગર બીટ પર ઓલ ઇન્ડિયા કોઓર્ડિનેટેડ રિસર્ચ પ્રોજેક્ટ (એઆઈસીઆરપી) હેઠળ ઇર્કની શરૂઆત કરવામાં આવી હતી. ભારતીય કૃષિ પરિષદ દ્વારા ભારતમાં કૃષિ તકનીકો અથવા ઉષ્ણકટિબંધીય ખાંડ બીટ વિકસાવવા પર એક નેટવર્ક પ્રોજેક્ટ બનાવ્યો હતો
બારામતી એગ્રોના રોહિત પવારે અગાઉ જણાવ્યું હતું કે બીટ એ પાંચ મહિનાનો પાક છે અને તેને ઓછા પાણીની જરૂર પડે છે, તેથી આ પ્લાન્ટ લગભગ નવ મહિના ચાલે તેની ખાતરી કરી શકે છે તેમને લાગ્યું કે મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને તમિલનાડુની સુગર મિલો માટે આ ઉપયોગી થઈ શકે છે જ્યાં ક્ષમતાનો ઉપયોગ ઓછો છે. શરદ પવાર અને દેશમુખે યુરોપની મુલાકાત લીધી કે જેથી મહારાષ્ટ્રમાં તેને કઈ રીતે લોન્ચ કરી શકાય તે જોઈ રહ્યા છે.
રાજારામ બાપુ સહકારી સખી કરખાના અને સમર્થ સહકારી કારખાના દ્વારા પાઇલોટના આધારે બીટની ખેતી કરવામાં આવી રહી છે. બ્રાઝિલ વિશ્વભરમાં બીટ ખાંડનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે. ભારત, થાઇલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયા મુખ્યત્વે શેરડીમાંથી ખાંડનું ઉત્પાદન કરે છે.
