नई दिल्ली : भारत में चालू 2024-25 चीनी सत्र (एसएस) के लिए 31 मार्च, 2025 तक चीनी उत्पादन 247.61 लाख टन तक पहुंच गया है। भारतीय चीनी एवं जैव-ऊर्जा निर्माता संघ (इस्मा) के अनुसार, देश भर में वर्तमान में 95 मिलें शुरू हैं, तथा प्रमुख चीनी उत्पादक राज्यों में उत्पादन जारी है। उत्तर प्रदेश ने अब तक 87.50 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है, तथा 48 मिलें अभी भी चालू हैं। प्लांट गन्ने की बेहतर उपज के कारण, गन्ने की उपलब्धता में वृद्धि हुई है, तथा इन मिलों के अप्रैल 2025 के मध्य से अंत तक चालू रहने की उम्मीद है।
इसके अतिरिक्त,’इस्मा’ के अनुसार, सत्र की दूसरी छमाही में चीनी रिकवरी में सुधार हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर चीनी उत्पादन हुआ है। महाराष्ट्र में, 200 मिलों में से केवल छह चालू हैं, जो अब तक के कुल उत्पादन में 80.06 लाख टन का योगदान दे रही हैं। कर्नाटक ने 39.55 लाख टन चीनी उत्पादन दर्ज किया है। ‘इस्मा’ ने एक बयान में कहा, यह ध्यान देने योग्य है कि दक्षिण कर्नाटक में कुछ मिलों के जून/जुलाई से सितंबर 2025 तक विशेष सीजन के दौरान परिचालन फिर से शुरू करने की उम्मीद है। ऐतिहासिक रूप से, कर्नाटक और तमिलनाडु सामूहिक रूप से विशेष सीजन में लगभग 4 लाख टन चीनी का योगदान करते हैं।
निम्न तालिका इस वर्ष चीनी उत्पादन का राज्यवार विवरण देती है:
(नोट: उपरोक्त चीनी उत्पादन के आंकड़े चीनी को इथेनॉल में बदलने के बाद के हैं)
वर्तमान में, ISMA ने एथेनॉल उत्पादन के लिए 35 लाख टन चीनी को बदलने के बाद अपने शुद्ध चीनी उत्पादन अनुमान को संशोधित कर 264 लाख टन कर दिया है।
