कोल्हापुर: कोल्हापुरी गुड़ की देशभर में मांग होने के कारण शाहू मार्केट यार्ड में गुड़ को अच्छे दाम मिल रहे हैं। गुड़ उत्पादक किसानों को वर्तमान कीमतों से राहत मिली है क्योंकि आवक बढ़ने के बावजूद कीमतें बढ़ गई हैं। वर्तमान में गुड़ का औसत मूल्य 4,500 रुपये प्रति क्विंटल है। किसानों का कहना है कि, पिछले साल की तुलना में इस साल प्रति क्विंटल कीमत 200 से 300 रुपये अधिक है।
पिछले कुछ वर्षों में, अपर्याप्त जनशक्ति, बढ़ती बिजली की कीमतों और परिवहन लागत में वृद्धि के कारण जिले में गुड़ इकाइयों की संख्या में कमी आई है। परिणामस्वरूप, वर्तमान में केवल 130 इकाइयों में ही गुड़ का उत्पादन होता है, जहां से यह बाजार तक पहुंचता है। पिछले पांच वर्षों में गुड़ का औसत मूल्य 3,000 रुपये से 3,500 रुपये रहा है। चूंकि वे इतनी कीमत भी वहन नहीं कर सकते, इसलिए इकाइयां पेराई सीजन के शुरू में ही बंद हो रहे हैं और उनके पास कोई उपज नहीं बची है। कुछ उत्पादक गुड़ बनाते समय चीनी मिलाते थे। इससे व्यापारी और गुड़ उत्पादकों के बीच विवाद पैदा हो रहा था। इन सबके कारण जिले का गुड़ उद्योग ध्वस्त हो रहा था।
पिछले दो वर्षों से गुणवत्तापूर्ण गुड़ को अच्छे दाम मिल रहे हैं। इस सीजन में अब तक करीब 14 लाख 59 हजार टन गुड़ बाजार में आ चुका है। उनके सौदे भी नियमित रूप से चलते रहते हैं। व्यापारियों ने बताया कि, गुजरात से कोल्हापुरी गुड़ की मांग आ रही है। उत्तर भारत के चंडीगढ़, लखनऊ और हरियाणा क्षेत्रों में गुड़ का उत्पादन कम हो गया है। वहां से गुजरात आने वाले गुड़ की मात्रा कम हो गई है। इसलिए गुजरात से कोल्हापुर गुड़ की मांग बढ़ रही है। इससे सौदे में गुड़ को अच्छा दाम मिलने में मदद मिली।
