हैदराबाद : पोल्ट्री इंडिया और इंडियन पोल्ट्री इक्विपमेंट मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष उदय सिंह बायस ने ईटीवी भारत से खास बातचीत में कहा कि, भारत में पोल्ट्री उद्योग (Poultry industry) कई चुनौतियों से जूझ रहा है, जिसमें चारे की बढ़ती लागत से लेकर नीतिगत बाधाएं शामिल है। बायस ने केंद्र और राज्य सरकारों से इन ज्वलंत मुद्दों पर ध्यान देने का आह्वान किया। बायस ने कहा, भारत पोल्ट्री का जन्मस्थान है। हमने ब्रॉयलर और लेयर मुर्गियों के प्रजनन में जबरदस्त प्रगति की है। मक्का (Maize) पोल्ट्री के लिए प्राथमिक चारा है, लेकिन एथेनॉल उद्योग (Ethanol industry) की बढ़ती माँग ने कीमतों में वृद्धि की है। किसान अपना मक्का उस क्षेत्र को बेच रहे है। उन्होंने कहा, हमें पोल्ट्री की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए सरकार से मक्का उत्पादन को दोगुना करने की आवश्यकता है। दुर्भाग्य से, यह अपेक्षित स्तर पर नहीं हुआ है। हमने मक्का और सोया के मुफ़्त आयात की अनुमति के लिए भी अनुरोध किया है।
उनके अनुसार, वर्तमान में देश में 25,000 लेयर चिकन किसान और दस लाख ब्रॉयलर किसान है। उन्होंने कहा कि, सालाना करीब पांच मिलियन टन ब्रॉयलर मांस और 118 बिलियन अंडे का उत्पादन होता है। बायस ने कहा, यह क्षेत्र अकेले ही सकल घरेलू उत्पाद में 1.35 लाख करोड़ रुपये का योगदान देता है। अंडा उत्पादन में भारत दुनिया में तीसरे स्थान पर है और ब्रॉयलर चिकन उत्पादन में चौथे स्थान पर है। पिछले तीन दशकों से विकास दर सालाना 7-8 प्रतिशत पर स्थिर रही है, लेकिन इसके बावजूद, हमें कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जो हमें शीर्ष पर पहुंचने से रोक रही हैं।
बायस ने पोल्ट्री फार्मिंग में स्टेरॉयड के इस्तेमाल के बारे में गलत धारणाओं को गलत प्रचार करार दिया। उन्होंने कहा, मुर्गी फार्म से प्रदूषण नहीं फैलता। हम यह सुनिश्चित करने के लिए आधुनिक तकनीक का इस्तेमाल कर रहे हैं कि कोई गंध न निकले। स्टेरॉयड के बारे में दावे पूरी तरह से निराधार हैं। स्टेरॉयड बहुत महंगे हैं, प्रत्येक की कीमत हजारों रुपये है। इसलिए, यह सोचना बेतुका है कि हम इतनी ऊंची कीमतों पर उनका इस्तेमाल करेंगे। बायस ने जोर देकर कहा कि, चिकन एक किफायती प्रोटीन स्रोत बना हुआ है। चिकन की कीमतों में असामान्य रूप से वृद्धि नहीं हुई है। यह 150 रुपये से 200 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच स्थिर है। इसकी तुलना में, मटन की कीमत 1,000 रुपये प्रति किलोग्राम है और कुछ मछली की किस्में 1,000 रुपये प्रति किलोग्राम हैं। 600 रुपये प्रति किलो से ज़्यादा। हालांकि, एक अंडा सिर्फ़ 6-7 रुपये में उपलब्ध है।
उन्होंने दावा किया की, पोल्ट्री सेक्टर निवेश, रोज़गार और खाद्य सुरक्षा में अहम भूमिका निभाता है, फिर भी हमें उद्योग का दर्जा नहीं दिया जा रहा है, जिसका मतलब है कि हमें कोई सब्सिडी नहीं मिलती। लाइसेंसिंग एक बड़ी बाधा बन गई है। उन्होंने कहा, पहले तेलंगाना में ग्राम पंचायत स्तर पर अनुमति दी जाती थी और अब नगर नियोजन निदेशक को उन्हें मंजूरी देनी होगी। बायस ने कहा कि, सबसे बड़ा मुद्दा चारे की बढ़ती लागत है। मक्का और सोया की कीमतों में हर साल 2-3 प्रतिशत की वृद्धि होती है। इसके अलावा, बदलते मौसम की स्थिति, मौसमी मांग में उतार-चढ़ाव और बीमारियों ने पोल्ट्री किसानों के लिए खुद को बनाए रखना मुश्किल बना दिया है। बायस ने कहा कि सरकार से इस क्षेत्र का समर्थन करने का आग्रह करने के लिए लगातार प्रयास किए जा रहे हैं।
उन्होंने कहा, खाद्य सुरक्षा हासिल करने के लिए अंडे महत्वपूर्ण हैं। हमने सरकार से मध्याह्न भोजन योजना में सप्ताह में छह दिन अंडे उपलब्ध कराने को कहा है। इससे न केवल पोषण में सुधार होगा बल्कि पोल्ट्री क्षेत्र को भी मदद मिलेगी।बायस ने कहा कि, पोल्ट्री क्षेत्र के किसान गैर-लाभकारी मूल्यों के कारण संघर्ष कर रहे हैं। उन्होंने कहा, उनके निवेश और लागत की तुलना में उनकी आय नहीं हो रही है और अगर हम उद्योग को बनाए रखना चाहते हैं तो इसमें बदलाव होना चाहिए। बायस ने कहा, पोल्ट्री इंडिया में हम किसानों से क्षेत्र की मांगों को पूरा करने के लिए अधिक मक्का और सोया की खेती करने का आग्रह कर रहे हैं। हालांकि, सरकार को हमारी चुनौतियों का समाधान करने के लिए नीतियों के साथ आगे आना चाहिए। उचित समर्थन के साथ, पोल्ट्री उद्योग देश के लिए किफायती पोषण और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाना जारी रख सकता है।
