ખાદ્ય પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ મંત્રાલયની પીએમ ફોર્મલાઇઝેશન ઓફ માઇક્રો ફૂડ પ્રોસેસિંગ એન્ટરપ્રાઇઝ (MOFPI-PMFME) યોજનાથી ખેડૂતોની શેરડી પ્રક્રિયા ક્ષમતાઓમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે.
ઉધમપુર જિલ્લાના ધાનુ ગામના ખેડૂત કેવલ કુમારે યોજનાના સમર્થનથી રસાયણમુક્ત ગોળના ઉત્પાદનમાં અદ્યતન ટેકનોલોજીનો સમાવેશ કર્યો છે.
કુમારે શેરડીનો રસ કાઢવા માટે પરંપરાગત બળદ-ખેંચવાની પદ્ધતિને બદલે ટ્રેક્ટરનો ઉપયોગ શરૂ કર્યો છે, જેનાથી કાર્યક્ષમતામાં વધારો થયો છે અને મજૂરી ઓછી થઈ છે.
તેમણે કહ્યું કે પહેલા હું ઘઉં કે ચોખા ઉગાડતો હતો. પરંતુ, પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીની સરકાર હેઠળ, ખેડૂતોને લાભદાયી સબસિડી મળવા લાગી છે, જેના કારણે હું શેરડીની ખેતી શરૂ કરી શક્યો. ટ્રેક્ટર પર સબસિડી મળ્યા પછી મારું કામ સરળ બન્યું. મેં શેરડી ઉગાડવાનું અને ગોળ બનાવવાનું શરૂ કર્યું. ગયા વર્ષે મેં બજારમાં ૧૫-૨૦ ક્વિન્ટલ ગોળ વેચ્યો હતો.
આ ટેકનોલોજીકલ પરિવર્તનથી તેમને તેમના કાર્બનિક, રાસાયણિક મુક્ત ગોળની વધતી માંગને પહોંચી વળવામાં પણ મદદ મળી છે.
કુમારે કહ્યું કે મેં રસાયણમુક્ત શુદ્ધ ઓર્ગેનિક ગોળ તૈયાર કર્યો છે, જેના કારણે અમારા ઉત્પાદનની માંગ વધી છે. મેં આ સાહસ સાથે વધુ ખેડૂતોને જોડ્યા છે. આપણે ‘આત્મનિર્ભર’ બન્યા છીએ.
ઉત્પાદનની વધેલી કાર્યક્ષમતાએ કુમારને માત્ર તેમના વ્યવસાયનો વિસ્તાર કરવામાં મદદ કરી નહીં, પરંતુ તેમને અન્ય ખેડૂતોને મદદ કરવા પણ સક્ષમ બનાવ્યા.
કુમાર કહે છે કે પહેલા અમારી હાલત ખૂબ જ ખરાબ હતી. પણ હવે ખેતરોમાં કામ કરવાનું સારું લાગે છે કારણ કે તેનાથી અમને નફો મળે છે. પહેલા, અમે દેવામાં ડૂબેલા હતા. હવે, જ્યારે પણ અમને નાણાકીય મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડે છે, ત્યારે અમે KCC (કિસાન ક્રેડિટ કાર્ડ) માંથી લોન લઈએ છીએ અને છ મહિના પછી તેને ચૂકવીએ છીએ.
ટિકરી જિલ્લા વિકાસ પરિષદ (DDC) ના સભ્ય આશુ શર્માએ ઉધમપુરના ખેડૂતોને ટેકનોલોજી દ્વારા તેમની આજીવિકા સુધારવામાં મદદ કરવાના ભારત સરકારના પ્રયાસોની પ્રશંસા કરી છે.
શર્માએ કહ્યું કે અમારા ખેડૂતોની આવક બમણી કરવામાં મદદ કરવા બદલ અમે ભારત સરકારનો આભાર માનીએ છીએ. તેમણે ટેકનોલોજી દ્વારા આપણા ખેડૂતોને તેમની ખેતીમાં ક્રાંતિ લાવવામાં મદદ કરી છે.
આધુનિક કૃષિ તકનીકોના અમલીકરણથી સ્થાનિક ખેડૂતો પોલીહાઉસ જેવી પદ્ધતિઓ અપનાવી શક્યા છે અને ડ્રેગન ફળો જેવા નવા પાક ઉગાડી શક્યા છે. વધુમાં, કેવલ કુમાર જેવા ખેડૂતોએ ઓર્ગેનિક ખેતી અપનાવી છે, રસાયણમુક્ત ગોળનું ઉત્પાદન કર્યું છે, જેના કારણે માંગમાં વધારો થયો છે.
શર્માએ કહ્યું કે એ જોઈને આનંદ થાય છે કે આપણા ખેડૂતો પોલીહાઉસનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે અથવા ડ્રેગન ફ્રૂટ ઉગાડી રહ્યા છે… ખેડૂતો સંપૂર્ણપણે રસાયણોથી મુક્ત, ઓર્ગેનિક રીતે અનાજનું ઉત્પાદન કરી રહ્યા છે.
શર્માએ વિસ્તારના અન્ય ખેડૂતોને સરકારી યોજનાઓનો સંપૂર્ણ લાભ લેવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા. તેણીએ કહ્યું કે હું મારા ખેડૂતોને કહેવા માંગુ છું કે તેઓ પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીની યોજનાઓનો લાભ લે અને તેમની ખેતીને ફાયદો કરાવે. ખૂબ મહેનત કરે છે અને સારું કમાય છે.
