नई दिल्ली: भारत में 2024-25 सीजन के दौरान अब तक पिछले सीजन की तुलना में गन्ना पेराई और चीनी उत्पादन कम है। इस बीच, नेशनल फेडरेशन ऑफ को ऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज लिमिटेड (NFCSF) ने भी चीनी उत्पादन के अपने अनुमान को कम कर दिया है। NFCSF के अनुसार, 2024-25 सीजन के लिए चीनी उत्पादन 270 लाख टन तक पहुंचने का अनुमान है, जो पिछले अनुमान 280 लाख टन से कम है।
पिछले सीजन में चीनी उत्पादन 319 लाख टन हुआ था। भारत में चीनी उत्पादन पिछले सीजन की तुलना में 20.65 लाख टन कम हुआ है। एनएफसीएसएफ द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, 15 जनवरी, 2025 तक, देश भर में 507 चीनी मिलों में 2024-25 सीजन के लिए पेराई चल रही है। कुल 1482.14 लाख टन गन्ने की पेराई की गई है, जिससे 130.55 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है। इसकी तुलना में, पिछले सीजन में इसी अवधि के दौरान 524 चीनी मिलों ने 1612.83 लाख टन गन्ने की पेराई की थी, जिससे 151.20 लाख टन चीनी प्राप्त हुई थी।
देश में चीनी रिकवरी दर पिछले सीजन की तुलना में कम है। 15 जनवरी, 2025 तक, औसत चीनी रिकवरी दर 8.81% है, जबकि पिछले सीजन में इसी अवधि के दौरान यह 9.37% थी।राज्यवार चीनी उत्पादन के मामले में, महाराष्ट्र में 196 मिलों ने 489.20 लाख टन गन्ने की पेराई की है, जिससे 43.05 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है।उत्तर प्रदेश में, इस सीजन में अधिक चीनी मिलों ने पेराई कार्य शुरू किया है। कुल 122 चीनी मिलों ने 473.48 लाख टन गन्ने की पेराई की है, जिससे 42.85 लाख टन चीनी प्राप्त हुई है। तीसरे सबसे बड़े चीनी उत्पादक राज्य कर्नाटक में पिछले सीजन के मुकाबले तीन ज़्यादा चीनी मिलें चल रही हैं। इस समय 77 चीनी मिलें चल रही हैं, जबकि पिछले सीजन में इसी अवधि में 74 मिलें चल रही थीं। 318.82 लाख टन गन्ने की पेराई के बाद राज्य में चीनी उत्पादन 27.10 लाख टन तक पहुँच गया है। इस सीजन में कर्नाटक और महाराष्ट्र की चीनी मिलें देर से शुरू हुईं। इसके अलावा, रिपोर्ट बताती हैं कि उत्तर प्रदेश में रेड रॉट बीमारी की वजह से पैदावार कम हुई है।
