202425 સીઝન દરમિયાન ભારતમાં ખાંડ મિલો કાર્યરત હોવાથી, શેરડીનું પિલાણ અને ખાંડનું ઉત્પાદન પાછલી સીઝનની તુલનામાં ઓછું છે. દરમિયાન, નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કોઓપરેટિવ શુગર ફેક્ટરીઝ લિમિટેડ (NFCSF) એ પણ ખાંડ ઉત્પાદન માટેનો પોતાનો અંદાજ ઘટાડી દીધો છે.
NFCSF મુજબ, 2024-25 સીઝન માટે ખાંડનું ઉત્પાદન 270 લાખ ટન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે, જે અગાઉના 280 લાખ ટનના અંદાજ કરતા ઓછો છે. ગત સિઝનમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 319 લાખ ટન હતું.
ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન ગત સિઝનની સરખામણીમાં 20.65 લાખ ટન ઘટ્યું છે. NFCSF દ્વારા જાહેર કરાયેલા ડેટા અનુસાર, 15 જાન્યુઆરી, 2025 સુધીમાં, દેશભરની 507 ખાંડ મિલોમાં 2024-25 સીઝન માટે પિલાણ ચાલુ છે. કુલ 1482.14 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરવામાં આવ્યું છે, જેના પરિણામે 130.55 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. તેની સરખામણીમાં, ગત સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન, 524 ખાંડ મિલોએ 1612.83 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું હતું, જેનાથી 151.20 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું હતું.
દેશમાં ખાંડની વસૂલાતનો દર પાછલી સીઝન કરતા ઓછો છે. 15 જાન્યુઆરી, 2025 સુધીમાં, ખાંડનો સરેરાશ રિકવરી દર 8,81% છે, જે અગાઉના સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન 9.37% હતો.
રાજ્યવાર ખાંડ ઉત્પાદનની વાત કરીએ તો, મહારાષ્ટ્રમાં 196 મિલોએ 489.20 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું છે, જેનાથી 43.05 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે.
ઉત્તર પ્રદેશમાં, આ સિઝનમાં વધુ ખાંડ મિલોએ પિલાણ કામગીરી શરૂ કરી છે. કુલ 122 ખાંડ મિલોએ 473.48 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું છે, જેનાથી 42.85 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. ત્રીજા ક્રમના સૌથી મોટા ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્ય કર્ણાટકમાં, પાછલી સીઝનની તુલનામાં ત્રણ વધુ ખાંડ મિલો કાર્યરત છે. હાલમાં, 77 ખાંડ મિલો કાર્યરત છે, જે ગયા સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન ૭૪ મિલો હતી. રાજ્યમાં 31.82 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યા બાદ ખાંડનું ઉત્પાદન 27.10 લાખ ટન થયું છે.
આ સિઝનમાં, કર્ણાટક અને મહારાષ્ટ્રમાં ખાંડના કારખાનાઓ મોડા શરૂ થયા. વધુમાં, અહેવાલો દર્શાવે છે કે ઉત્તર પ્રદેશમાં, લાલ સડો રોગના કારણે ઉપજમાં ઘટાડો થયો છે.
