नई दिल्ली : भारत में गन्ना पेराई सीजन ने गति पकड़ ली है, प्रमुख राज्यों में चीनी मिलों ने परिचालन शुरू कर दिया है। नेशनल फेडरेशन ऑफ को ऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज लिमिटेड (NFCSF) द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, 15 दिसंबर, 2024 तक, देश भर में 472 चीनी मिलों में 2024-25 सीजन के लिए पेराई चल रही है। कुल 719.24 लाख टन गन्ने की पेराई की गई है, जिसके परिणामस्वरूप 60.85 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है।
इसकी तुलना में, पिछले सीजन में इसी अवधि के दौरान, 501 चीनी मिलों ने 850.92 लाख टन गन्ने की पेराई की थी, जिससे 74.20 लाख टन चीनी प्राप्त हुई थी। देश में चीनी की रिकवरी दर पिछले सीजन की तुलना में कम है। 15 दिसंबर 2024 तक औसत चीनी रिकवरी दर 8.46% है, जबकि पिछले सीजन में इसी अवधि के दौरान यह 8.72% थी। राज्यवार चीनी उत्पादन की बात करें तो महाराष्ट्र में 183 मिलों ने 207.41 लाख टन गन्ने की पेराई की है, जिससे 16.80 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है।
उत्तर प्रदेश में सभी चीनी मिलों ने पेराई कार्य शुरू कर दिया है। कुल 120 चीनी मिलों ने 257.87 लाख टन गन्ने की पेराई की है, जिससे 22.95 लाख टन चीनी प्राप्त हुई है। तीसरे सबसे बड़े चीनी उत्पादक राज्य कर्नाटक में पिछले सीजन की तुलना में तीन और चीनी मिलें चल रही हैं। वर्तमान में 76 चीनी मिलें चल रही हैं, जबकि पिछले सीजन की इसी अवधि के दौरान 73 मिलें चल रही थीं। 162.65 लाख टन गन्ने की पेराई के बाद राज्य में चीनी उत्पादन 13.50 लाख टन तक पहुंच गया है। एनएफसीएसएफ के अनुसार, 2024-25 सीजन के लिए चीनी उत्पादन 280 लाख टन तक पहुंचने का अनुमान है।
