મહારાષ્ટ્રમાં પિલાણની સિઝનમાં તેજી આવી છે. શુગર કમિશનરેટના ડેટા મુજબ, 16 નવેમ્બર, 2021 સુધી રાજ્યમાં કુલ 141 ખાંડ મિલોએ પિલાણ શરૂ કર્યું છે. જેમાં 68 સહકારી અને 73 ખાનગી ખાંડ મિલો સામેલ છે અને 112.52 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરવામાં આવ્યું છે. રાજ્યમાં અત્યાર સુધીમાં 97.18 લાખ ક્વિન્ટલ ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. હાલમાં રાજ્યમાં ખાંડની સરેરાશ રિકવરી 8.64 ટકા છે.
કોલ્હાપુર વિભાગમાં અત્યાર સુધીમાં 29 ખાંડ મિલોએ પિલાણ સીઝન શરૂ કરી છે. અને હાલમાં કોલ્હાપુર વિભાગમાં 30.79 લાખ ક્વિન્ટલ ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. પુણે વિભાગમાં અત્યાર સુધીમાં 26 સુગર મિલોએ પિલાણની સિઝન શરૂ કરી છે. અને હાલમાં પુણે વિભાગમાં 25.40 લાખ ક્વિન્ટલ ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે.