नई दिल्ली : चीनी मंडी
भारतीय अर्थव्यवस्था में कृषि क्षेत्र महत्वपूर्ण योगदान दे रहा है। कृषि क्षेत्र पर आधारित चीनी उद्योग ने तो किसानों, उद्योग और देश के विकास में बहुत बड़ा योगदान दिया है। चीनी उद्योग ने किसान समुदाय की आर्थिक सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। देश के चीनी उद्योग के माध्यम से, हर साल केंद्र और राज्य सरकारों को लाखों रुपये का टैक्स दिया जाता हैं। देश में लगभग 2 से 3 मिलियन लोग सीधे सीधे रूप से चीनी उद्योग पर निर्भर हैं। इस बात से कोई इनकार नहीं कर सकता कि देश की ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने के लिए चीनी उद्योग की भूमिका काफी मजबूत है। भारत दुनिया में चीनी उत्पादन में ब्राजील के बाद दूसरे स्थान पर है। उम्मीद की जा रही है कि इस साल भारत ब्राजील को पिछे छोड़कर नंबर एक बनने की सम्भावना है। इसने देश की अर्थव्यवस्था में चीनी उद्योग के महत्व को रेखांकित किया है।
चीनी का देश में रिकॉर्ड तोड़ उत्पादन …
2017-2018 सीजन में भारत ने रिकॉर्ड 322 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। 1 अक्टूबर 2017 को देश में 39 मिलियन टन माल का स्टॉक था। 2017-2018 में उत्पादित चीनी के कुल स्टॉक के अलावा, और देश में 361 लाख टन चीनी तैयार है। वर्ष 2017-2018 में, देश में चीनी की कुल घरेलू खपत लगभग 250 लाख टन थी। 1 अक्टूबर, 2018 को, देश में अभी उपलब्ध चीनी की कुल मात्रा और उससे प्राप्त चीनी की खपत के कारण, देश में लगभग 100 से 110 लाख टन चीनी बची थी। इस अतिरिक्त चीनी उत्पादन का नतीजा पिछले एक साल से घरेलू बाजार में लगातार बना हुआ है। यही वजह है कि सितंबर 2017 में घरेलू बाजार की नकली कीमतें 2018 तक 25 रुपये प्रति किलो के हिसाब से 35 से 36 रुपये प्रति किलो तक गिर गईं।
चीनी मिलों की ‘बैलेंस शीट‘ हो रही है खराब…
चीनी की कीमतों में गिरावट के कारण चीनी मिलों की बैलेंस शीट खराब हो रही है और मिलों के लिए किसानों को एफआरपी का पैसा देना मुश्किल हो गया है। चीनी उद्योग को संकट से बाहर लाने के लिए केंद्र सरकार ने 30 लाख टन बफर बफर बेचने का आदेश दिया है। चीनी मिलों ने निर्यात करने का फैसला किया
है। मांग और आपूर्ति को संतुलित करने और चीनी की बाजार दर को बनाए रखने के लिए मासिक बिक्री कोटा प्रत्येक कारखाने को सौंपा गया था। वहीं, चीनी का न्यूनतम समर्थन मूल्य 29 रुपये था। अंतरराष्ट्रीय बाजार में चीनी का निर्यात करने के लिए ब्राजील, ऑस्ट्रेलिया के विरोध में विरोध करने के लिए अनुदान सब्सिडी प्रदान की गई थी। उसके बाद, 5 मिलियन टन चीनी के निर्यात का लक्ष्य निर्धारित किया गया था।
इथेनॉल उत्पादन बढ़ाने के लिए सरकार द्वारा मदद…
देश में चीनी के अतिरिक्त उत्पादन और चीनी के संकट को कम करने के लिए केंद्र सरकार ने चीनी उद्योग को इथेनॉल के निर्माण में मदद करने के लिए मदद की है। इथेनॉल की खरीद दर में लगभग 5 प्रतिशत की वृद्धि हुई। चीनी कारखानों के आधुनिकीकरण, विस्तार, आसवन / आसवन के आधुनिकीकरण के लिए
अल्पसंख्यक ऋण योजना और छूट की घोषणा की गई।
केंद्र सरकार चीनी दरों के प्रति संवेदनशील है …
आवश्यक वस्तुओं की सूची में चीनी को शामिल करने के कारण, केंद्र सरकार चीनी की कीमतों के प्रति हमेशा संवेदनशील है। चीनी उत्पादकों को गन्ना किसानों को उचित मूल्य मिलना चाहिए, और इससे असंतुष्ट महसूस करने का कोई कारण नहीं है। इसी तरह, जैसा कि सरकार गन्ने की दर तय करती है, सरकार को सरकार द्वारा उत्पादित चीनी की दर निर्धारित करनी होती है। देश में बेची जाने वाली कुल चीनी का 35 प्रतिशत सामान्य उपभोक्ताओं और 65 प्रतिशत औद्योगिक उद्देश्यों जैसे पेय, मिठाई, आइसक्रीम के लिए उपयोग किया जाता
है।
चीनी कारखाने का आर्थिक गणित हुआ ध्वस्त …
गन्ने के उत्पादन की बढ़ती लागत और परिणामस्वरूप चीनी उत्पादन व्यय में वृद्धि के कारण चीनी कारखाने का आर्थिक गणित ध्वस्त हो गया है। परिवहन लागत, प्रसंस्करण लागत, कर्मचारी मजदूरी, वित्तीय संस्थानों से लिए गए ऋण, उनकी किस्तों और ब्याज का मिलान करते समय कारखानों को खरोंच लग रही है। इसी समय, कृषि आयोग ने चीनी की एफआरपी दर 2750 रुपये और प्रत्येक बाद के प्रतिशत के लिए 278 रुपये की दर तय की है। वर्तमान स्थिति में, चीनी कारखानों को दर का भुगतान करने के लिए मजबूर किया गया है।
चीनी की कीमतों में गिरावट; निर्यात एकमात्र उपाय …
वर्तमान में, कच्ची चीनी अंतरराष्ट्रीय बाजार में 1700 रुपये प्रति क्विंटल और पाकिस्तानी चीनी के लिए 1900 रुपये प्रति क्विंटल है। अंतरराष्ट्रीय चीनी कीमतों में गिरावट के कारण ब्राजील ने इथेनॉल उत्पादन के लिए अपना मोर्चा बदल दिया है। हालांकि, पिछले कुछ महीनों में अंतरराष्ट्रीय बाजारों में कच्चे तेल की कीमतों में तेजी से गिरावट दर्ज की गई है। तो ब्राजील के इथेनॉल उत्पादन मैनिपुलेटर हैरान हैं। इस पृष्ठभूमि पर, ब्राजील के फिर से चीनी उत्पादों के सामने आने की संभावना है। यह चीनी के अंतर्राष्ट्रीय बाजार दर का परिणाम होगा। इसलिए, अब चीनी कारखानों को निर्यात के लिए आगे आने की जरूरत है।
चीनी मिलों को भविष्य की चुनौतियों के बारे में जानकारी लेकर अतिरिक्त चीनी स्टॉक को कम करना होगा। चीनी कारखानों को वित्तीय निर्यात के लिए ठोस कदम उठाने जा रहे हैं। क्योंकि अगर सरकार ने चीनी स्टॉक को समय पर निर्यात करने का फैसला किया है तो बकाया चीनी के अच्छे दाम मिलने की संभावना है। यह बाजार दर में सुधार करने में भी मदद करेगा। गन्ना बिल, परिवहन लागत, कर्मचारियों के वेतन प्रदान करके चीनी कारखानों की वित्तीय स्थिति में सुधार करना भी संभव होगा।
