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नई दिल्ली : चीनी मंडी
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने चीनी बिक्री के लिए मसौदा नियम जारी किए हैं, जिसका उद्देश्य पैकेज्ड फूड कंपनियों को उत्पादों की चीनी सामग्री पर ‘चीनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है’ लेबल लगाना अनिवार्य होगा। इन कंपनियों को लाल रंग में पैकेज के सामने लेबल करना पड़ेगा। ‘एफएसएसएआई’ द्वारा उठाया गया यह कदम गिरती कीमतों और अधिशेष की समस्या से परेशान चीनी उद्योग के लिए एक बड़ा झटका बन सकता है, क्योंकि यह माना जाएगा कि चीनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। अधिशेष चीनी की समस्या ने बेहाल चीनी उद्योग को ‘एफएसएसएआई’ का कदम और मुश्किल में डाल सकता है।
स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए एक ‘फैट कर’ पर विचार…
दो साल पहले, खाद्य निर्माताओं को अपने लेबल पर फैट, चीनी और नमक सामग्री की मात्रा प्रदर्शित करने की आवश्यकता होती थी। “जंक फूड” पर उपभोक्ताओं को स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए एक राष्ट्रव्यापी “फैट कर” पर विचार चल रहा है। वर्तमान में, अधिकांश पैकेज्ड फूड फर्म पैकेज के पीछे अपने अनुशंसित दैनिक मूल्यों सहित सामग्री का पोषण विवरण मुद्रित करती हैं। उपभोक्ताओं को स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, इन नियमों में उच्च-फैट, उच्च-चीनी और उच्च-नमक वाले पैक किए गए खाद्य उत्पादों पर पैक लेबल पर सामग्री का स्तर लाल रंग-कोडिंग प्रदर्शित करना अनिवार्य करने का प्रस्ताव है। ‘एफएसएसएआई’ ने कहा कि, इस आवश्यकता को तीन साल की अवधि के लिए चरणबद्ध तरीके से लागू किया जाएगा।
‘इस्मा’ द्वारा ‘एफएसएसएआई’ की नीति का विरोध…
‘एफएसएसएआई’ ने कहा कि, पैक के मोर्चे पर अनुशंसित आहार भत्ते के लिए प्रतिशत योगदान के अनुसार खाद्य लेबल की घोषणा करेंगे। इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (इस्मा) और नेशनल फेडरेशन ऑफ को-ऑपरेटिव शुगर मिल्स के सदस्य, जो निजी और सहकारी चीनी दोनों क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करते हैं, तब ड्राफ्ट नीति का विरोध करने के लिए ‘एफएसएसएआई’ के अध्यक्ष से मिले थे। छह महीने पहले, महासंघ ने पहले इस मुद्दे को उठाया था जब एफएसएसएआई के अधिकारियों को अपना पक्ष रखने के लिए एक कार्यशाला आयोजित की गई थी। एफएसएसएआई के अध्यक्ष ने तब मसौदा नियमों को ताक पर रखने पर सहमति व्यक्त की थी।
गलत समय पर गलत कदम…
नेशनल फेडरेशन ऑफ को- आपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज के प्रबंध निदेशक प्रकाश नाइकनवरे ने इसे गलत समय पर गलत कदम करार दिया। कीमतों में गिरावट और ठप बिक्री से चीनी उद्योग पहले से ही परेशान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चीनी का सेवन हानिकारक है, यह सुझाव देने के लिए कोई सबूत भी नहीं है। अधिक मात्रा में सेवन की जाने वाली कुछ भी चीज हानिकारक है और भारत जैसे गरीब देश में, चीनी ऊर्जा का सबसे सस्ता स्रोत है। महाराष्ट्र स्टेट कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज़ फेडरेशन के प्रबंध निदेशक संजय खताल ने इस बात पर प्रकाश डाला कि ‘एफएसएसएआई’ को चीनी के संबंध में अपने फैसले पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है। चीनी शरीर के लिए आवश्यक रक्त शर्करा और ऊर्जा के संदर्भ में आवश्यक खाद्य पदार्थ है। यह वैधानिक चेतावनियों के लिए आवश्यक नशा नहीं है।
