બાયો-એનર્જી પ્રોડ્યુસર્સ એસોસિએશન દ્વારા જાહેર કરવામાં આવેલા રિપોર્ટમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે શુગર માર્કેટમાં વર્ષ ઓક્ટોબરથી શરૂ થાય છે. જેના કારણે પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં એટલે કે ઓક્ટોબર-ડિસેમ્બર 2024માં ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે. જે લગભગ 16 ટકા છે. જેના કારણે આગામી સમયમાં ખાંડના ભાવ વધી શકે છે.
સિઝન ગમે તે હોય, ખાંડની માંગ ઘટતી નથી. ઠંડીની ઋતુમાં ગાજરનો હલવો-લાડુ અને ઉનાળામાં શિકંજી-શરબત ખાંડ વગર અધૂરા છે. પરંતુ હવે તમારા ભોજનની મીઠાશ મોંઘી થવા જઈ રહી છે. માનવામાં આવી રહ્યું છે કે આગામી સમયમાં ખાંડના ભાવ વધી શકે છે.
16 ટકા ઓછું ઉત્પાદન
બાયો-એનર્જી મેન્યુફેક્ચરર્સ એસોસિએશન દ્વારા જાહેર કરવામાં આવેલા રિપોર્ટમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે શુગરના બજારમાં વર્ષ ઓક્ટોબરથી શરૂ થાય છે. જેના કારણે પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં એટલે કે ઓક્ટોબર-ડિસેમ્બર 2024માં ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે. જે લગભગ 16 ટકા છે. જેના કારણે આગામી સમયમાં ખાંડના ભાવ વધી શકે છે.
ઓક્ટોબર-ડિસેમ્બર 2024માં ઉત્પાદન 95.40 લાખ ટન હતું, જે અગાઉના વર્ષના સમાન સમયગાળામાં 113.01 લાખ ટન હતું. ISMAના અહેવાલ મુજબ ખરાબ હવામાનના કારણે શેરડીનું પિલાણ પ્રભાવિત થયું છે. જેના કારણે ખાંડના ઉત્પાદનમાં પણ ઘટાડો થયો છે.
ઉત્તર પ્રદેશનું મોટું યોગદાન
દેશમાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઉત્તર પ્રદેશ પ્રથમ ક્રમે છે, ત્યારબાદ મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકનો ક્રમ આવે છે. કમોસમી વરસાદને કારણે ઉત્તર પ્રદેશમાં શેરડીનું પિલાણ યોગ્ય રીતે થઈ શક્યું નથી. જેના કારણે ત્યાં ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટ્યું.
ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટવા પાછળનું કારણ પણ શુગર મિલમાં શેરડીનું પિલાણ ન થવાનું છે. વર્ષ 2023માં ઓક્ટોબર-ડિસેમ્બરના સમયગાળા દરમિયાન 512 શુગર મિલોમાં શેરડી પિલાણનું કામ ચાલી રહ્યું હતું. પરંતુ 2024માં આ જ સમયગાળામાં માત્ર 493 શુગર મિલોમાં કામ થઈ રહ્યું હતું.
ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્તર પ્રદેશમાં ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટ્યું છે. જો કે મહારાષ્ટ્રમાં પણ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે. વર્ષ 2023માં મહારાષ્ટ્રમાં 38.20 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું હતું, જે 2024માં ઘટીને 30 લાખ ટન થઈ ગયું હતું.
