चालु पेराई सीजन में उत्तर प्रदेश के चीनी उत्पादन में कमी नजर आ रही है। विशेषज्ञों के मुताबिक औसत रिकवरी घटने से उत्तर प्रदेश में इस सीजन में चीनी उत्पादन घटने की संभावना जताई जा रही है।
इंडियन शुगर मिल्स असोसिएशन (ISMA) के अनुसार, उत्तर प्रदेश में 120 चीनी मिलों ने 31 मार्च 2021 तक 93.71 लाख टन चीनी का उत्पादन किया हैं। अब तक 120 चीनी मिलों में से 39 चीनी मिलों ने पेराई कार्य बंद कर दिया है। इसकी तुलना में, पिछले वर्ष 113 मिलों ने पेराई मे हिस्सा लिया था और 31 मार्च 2020 तक 97.20 लाख टन चीनी का उत्पादन किया था।
वही देश की बात करे तो, 2020-21 सीजन में देश में 503 चीनी मिलों ने पेराई शुरू की थी, इसमें से अब तक 282 मिलों ने पेराई बंद कर दी है। इस वर्ष 31 मार्च 2021 तक संचालित 221 मिलों की तुलना में, पिछले वर्ष इसी तारीख को 186 मिलें चल रही थीं। मिलों ने 31 मार्च 2021 तक कुल 277.57 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है, जबकि पिछले साल 31 मार्च 2020 तक 233.14 लाख टन उत्पादन हुआ था। इस साल उत्पादन लगभग 44.43 लाख टन बढ गया है।
