नई दिल्ली: चीनी उत्पादन रिकॉर्ड स्थापित कर रहा है क्योंकि देश भर में 471 चीनी मिलों ने 15 दिसंबर तक लगभग 75 लाख टन से अधिक चीनी का उत्पादन किया है, जो मौजूदा पेराई सत्र के अंत तक 315 लाख टन तक पहुंचने की उम्मीद है। नेशनल फेडरेशन ऑफ को-ऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज के अनुसार, महाराष्ट्र 31.90 लाख टन उत्पादन के साथ शीर्ष स्थान पर है, सीजन के अंत तक राज्य में चीनी का उत्पादन 110 लाख टन होने की उम्मीद है जो संकेतों के अनुसार सबसे अधिक होगा। महाराष्ट्र में 184 चीनी मिलों ने पेराई में हिस्सा लिया है। महाराष्ट्र के बाद उत्तर प्रदेश है, जहां 117 चीनी मिलें पेराई कर रही है. और उन्होंने अब तक 18.60 लाख टन से अधिक चीनी का उत्पादन किया हैं, जो सीजन के अंत तक 107 लाख टन तक पहुंचने की उम्मीद है। चीनी उत्पादन में कर्नाटक तीसरे स्थान पर है, जिसकी 69 चीनी मिलों ने 17.90 लाख टन उत्पादन किया है और सीजन के अंत तक 48 लाख टन का उत्पादन करने की उम्मीद है।
देश भर में 471 चीनी मिलों में कुल 820.73 लाख गन्ने की पेराई में से महाराष्ट्र इस सूची में शीर्ष पर है, जहां 15 दिसंबर तक 341.18 लाख टन गन्ने की पेराई हो चुकी है। कर्नाटक इसमें दूसरे स्थान पर है जहां 198.89 लाख टन गन्ना क्रशिंग किया गया है। वहीं उत्तर प्रदेश में 197.87 लाख टन गन्ने की पेराई पूरी हुई है। शेष चीनी उत्पादक राज्यों में गन्ना पेराई और चीनी उत्पादन कुछ इस प्रकार हैं: गुजरात (23.73 लाख टन गन्ना क्रशिंग और 2.10 लाख टन चीनी उत्पादन), हरियाणा (13.58 लाख टन गन्ना क्रशिंग और 1.10 लाख टन चीनी उत्पादन), बिहार (12.57 लाख टन गन्ना क्रशिंग और 1.15 लाख टन चीनी उत्पादन), उत्तराखंड (9 लाख टन गन्ना क्रशिंग और 0.90 लाख टन चीनी उत्पादन), पंजाब (6.86 लाख टन गन्ना क्रशिंग और 0.60 लाख टन चीनी उत्पादन ), मध्य प्रदेश (6.25 लाख टन गन्ना क्रशिंग और 0.50 लाख टन चीनी उत्पादन ), तमिलनाडु (5.88 लाख टन गन्ना क्रशिंग और 0.50 लाख टन चीनी उत्पादन), तेलंगाना (2.50 लाख टन गन्ना क्रशिंग और 0.20 चीनी का उत्पादन) और आंध्र प्रदेश (1.25 लाख टन गन्ने की क्रशिंग और 0.10 लाख टन चीनी का उत्पादन)।
देश में गन्ने की खेती का क्षेत्र अच्छी वर्षा, वैज्ञानिक रूप से उगाए गए गन्ने, उन्नत किस्मों और गारंटीकृत दरों के कारण बढ़ रहा है। अब तक (15 दिसंबर) देश भर में 471 चीनी मिलों में 820 लाख टन से अधिक गन्ने की पिराई की जा चुकी है, जिसमें चीनी की औसत रिकवरी 9.22 प्रतिशत से अधिक है। पिछले साल 15 दिसंबर, 2020 तक देश की 458 चीनी मिलों ने 819.57 लाख टन गन्ने की पिराई करके 74 लाख टन चीनी का उत्पादन किया था और चीनी की औसत रिकवरी 9.02 प्रतिशत थी। यानी इस साल का रिकॉर्ड पेराई सीजन पिछले साल के सीजन से हर लिहाज से थोड़ा बेहतर है।इस सीजन में औसत चीनी रिकवरी में उत्तराखंड (10 प्रतिशत), उत्तर प्रदेश (9.40 प्रतिशत), महाराष्ट्र (9.35 प्रतिशत), बिहार (9.15 प्रतिशत) और कर्नाटक (9) अग्रणी है।इसके बाद गुजरात (8.85 प्रतिशत), और पंजाब। (8.75 प्रतिशत), तमिलनाडु (8.50 प्रतिशत), हरियाणा (8.10 प्रतिशत) और आंध्र प्रदेश, तेलंगाना (8 प्रतिशत) का स्थान है।
कोविड महामारी में गन्ने की खेती और चीनी उत्पादन में भी वृद्धि हुई है, और महामारी के दौरान लगाए गए प्रतिबंधों में ढील से चीनी उद्योग को लाभ हुआ है, जिसमें चीनी की बिक्री और बिक्री की कीमतों में वृद्धि देखी गई है।दूसरी ओर, एथेनॉल उत्पादन परियोजनाएं प्रगति पर हैं और 30 नवंबर को समाप्त हुए वर्ष 2020-21 में देश भर में 275 डिस्टिलरी परियोजनाओं से तेल कंपनियों को रिकॉर्ड 302.30 करोड़ लीटर एथेनॉल की आपूर्ति की गई है। एथेनॉल आपूर्तिकर्ताओं ने इस साल एथेनॉल आपूर्ति के जरिए 20,000 करोड़ रुपये से अधिक की रिकार्ड कमाई की।
राष्ट्रीय सहकारी चीनी मिल्स संघ के अध्यक्ष जयप्रकाश दांडेगावकर ने कहा, देश भर की चीनी मिलों ने भी इस साल चीनी निर्यात में सफलता हासिल की है। 2019-20 में 59 लाख टन चीनी का निर्यात करने के बाद वर्ष 2020-21 में रिकॉर्ड 72 लाख टन चीनी का सफलतापूर्वक निर्यात किया गया। इस वर्ष की पहली तिमाही (तीन महीने) में चीनी मिलों ने 35 लाख टन के निर्यात अनुबंध किए हैं, जिसमें लगभग 40 प्रतिशत सहकारी मिलों का हिस्सा है।
