નવી દિલ્હી: ભારતમાં 2024-25ની સિઝનમાં શેરડીનું પિલાણ અને ખાંડનું ઉત્પાદન પાછલી સિઝનની સરખામણીએ ઓછું છે. ગત સિઝનની સરખામણીમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 17.70 લાખ ટન ઘટ્યું છે. નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કો-ઓપરેટિવ શુગર ફેક્ટરીઝ લિમિટેડ (NFCSF) દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલા ડેટા અનુસાર, 31 ડિસેમ્બર, 2024 સુધીમાં, દેશભરની 493 ખાંડ મિલોમાં 2024-25 સિઝન માટે પિલાણ ચાલુ છે. કુલ 1095.65 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ થયું છે, જેના પરિણામે 95.10 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. તેની સરખામણીમાં, ગત સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન, 518 ખાંડ મિલોએ 1229.91 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું હતું, જેમાં 112.80 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું હતું.
દેશમાં ખાંડનો રિકવરી રેટ ગત સિઝન કરતાં ઓછો છે. 31 ડિસેમ્બર, 2024 સુધી સરેરાશ ખાંડનો રિકવરી રેટ 8.68% છે, જ્યારે તે ગત સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન 9.17% હતો. 29.90 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. ઉત્તર પ્રદેશની તમામ ખાંડ મિલોએ પિલાણની કામગીરી શરૂ કરી દીધી છે. કુલ 121 શુગર મિલોએ 366.29 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું છે, જેમાંથી 32.60 લાખ ટન ખાંડ મેળવવામાં આવી છે. ત્રીજું સૌથી મોટું ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્ય કર્ણાટકમાં ગત સિઝનની સરખામણીમાં વધુ ચાર ખાંડ મિલો ચાલી રહી છે. હાલમાં 77 શુગર મિલો ચાલી રહી છે, જ્યારે ગત સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન 73 મિલો ચાલી રહી હતી. 241.76 લાખ ટન શેરડીના પિલાણ પછી, રાજ્યમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 20.55 લાખ ટન પર પહોંચી ગયું છે NFCSF અનુસાર, 2024-25 સીઝન માટે ખાંડનું ઉત્પાદન 280 લાખ ટન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે.
