कोयंबटूर : तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (टीएनएयू) ने किसानों को सन्नम किस्म की लाल मिर्च की बुआई करने की सलाह दी है ।कृषि और ग्रामीण विकास अध्ययन केंद्र, तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय, कोयंबटूर की टीएन-आईएएम परियोजना द्वारा वित्त पोषित मूल्य पूर्वानुमान योजना के अनुसार, सन्नम किस्म के लिए फार्म-गेट कीमत लगभग ₹200-210 प्रति किलोग्राम होगी।यह कीमत पिछले साल के ₹175-180 के स्तर से अधिक है।हालाँकि, कीमत मानसून और अन्य उत्पादक राज्यों से आवक के आधार पर परिवर्तन के अधीन हो सकती है।
मूल्य पूर्वानुमान टीम ने मूल्य पूर्वानुमान पर पहुंचने के लिए सन्नम किस्म के लिए तिरुनेलवेली विनियमित बाजार से पिछले 15 वर्षों के आंकड़ों का विश्लेषण किया।मिर्च एक महत्वपूर्ण और भारत में सबसे अधिक खेती किया जाने वाला मसाला है। कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय के पहले अग्रिम अनुमान (2022-23) के अनुसार, लाल मिर्च का क्षेत्रफल 8.52 लाख हेक्टेयर है और उत्पादन 19.58 लाख टन होने का अनुमान है। प्रमुख मिर्च उत्पादक राज्य आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, मध्य प्रदेश, कर्नाटक, ओडिशा, पश्चिम बंगाल, गुजरात और तमिलनाडु हैं, जो मिर्च के कुल उत्पादन में लगभग 93 प्रतिशत का योगदान देते हैं।
मिर्च का उपयोग आमतौर पर तीन रूपों में किया जाता है – ताजी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और कच्ची लाल मिर्च। भारतीय मिर्च अपने चमकीले रंग और तीखेपन के कारण अत्यधिक पसंद की जाती है और मुख्य रूप से चीन, श्रीलंका, मलेशिया, बांग्लादेश, सिंगापुर, थाईलैंड और संयुक्त अरब अमीरात सहित विभिन्न एशियाई देशों में निर्यात की जाती है।
प्रमुख मिर्च उत्पादक जिलों में मिर्च की बुआई अक्टूबर के दौरान की जाएगी। तमिलनाडु में इसकी खेती एकल फसल के रूप में की जाती है। इसलिए, व्यापारी साल भर की मांग को पूरा करने के लिए कटाई की अवधि के दौरान अपना स्टॉक जमा करते हैं।2022-23 के दौरान, तमिलनाडु ने 0.49 लाख हेक्टेयर से 0.22 लाख टन सूखी/लाल मिर्च का उत्पादन किया। मुंडू और सन्नम तमिलनाडु में उगाई जाने वाली मिर्च की प्रमुख प्रजातियां हैं।
