धर्मपुरी: जिले में गन्ने की बढ़ती कीमतों के कारण गुड़ उत्पादन प्रभावित हुआ है। उत्पादकों ने इसके लिए बारिश की कमी और कम उत्पादन को जिम्मेदार ठहराया है।धर्मपुरी में गुड़ उत्पादन एक प्रमुख कुटीर उद्योग है और इसकी इकाइयां पप्परपट्टी, पलाकोड, मरंडाहल्ली और अन्य क्षेत्रों में स्थापित हैं। ऐसे 70 कुटीर उद्योग 1,500 से अधिक परिवारों की आजीविका हैं। हालांकि, गन्ने की बढ़ती कीमतों और बाजार में मांग की कमी के कारण यह व्यापार प्रभावित हुआ है।
धर्मपुरी गन्ना और गुड़ उत्पादक संघ (डीएसजेपीए) के कोषाध्यक्ष एस चिन्नास्वामी ने कहा, इस साल बारिश की कमी के कारण तमिलनाडु में गन्ने की कीमत में वृद्धि हुई है। यह 2,500 रुपये से बढ़कर 3,000 रुपये प्रति टन हो गया है।इसके अलावा, हमें परिवहन और श्रम के लिए लगभग 1,500 रुपये का अतिरिक्त शुल्क देना पड़ता है। गन्ने की कीमत तो बढ़ गई है, लेकिन बाजार में इसकी कीमत और मांग नहीं बढ़ी है।इससे हमारा कारोबार प्रभावित हो रहा है।उन्होंने कहा, अभी बाजार में एक किलो गुड़ की कीमत 45 से 48 रुपये है। एक टन गन्ने से करीब 110 किलो गुड़ बनता है, जो हमारे लिए बहुत बड़ा नुकसान है। लेबर चार्ज को ध्यान में रखते हुए, हमें उत्पादन की प्रति यूनिट 500 से 800 रुपये का नुकसान हो रहा है।
गुड़ उत्पादक पी कृष्णमूर्ति ने कहा, हमारे पास गुड़ बनाने वाली करीब 70 यूनिट हैं और रोजाना करीब 70-75 टन गुड़ बनता है। हम सलेम, इरोड, वेल्लोर और दूसरे इलाकों में भी गुड़ की आपूर्ति करते हैं। इसके अलावा, मांग में भी कमी है। दशकों पहले, पूजा और दीपावली के दौरान लोग घर पर ही मिठाइयां बनाते थे और उसमें गुड़ मुख्य सामग्री होती थी। हालांकि, अब लोग दुकानों से ही मिठाइयां खरीदते हैं और इसलिए मांग में कमी के कारण इसकी कीमत कम हो गई है। अगर ज़्यादा लोग गुड़ का सेवन करेंगे तो इसकी मांग बढ़ेगी और यह कुटीर उद्योग के लिए मददगार साबित होगा।
एक अन्य उत्पादक आर देवन ने कहा, हमें मुनाफ़ा कमाने के लिए लगभग 55 से 60 रुपये प्रति किलो की ज़रूरत होती है। कुशल मज़दूरों की कमी भी एक मुद्दा है। इसलिए, हर साल मज़दूरी के पैसे भी बढ़ जाते हैं। हालाँकि, हम ऐसी स्थिति में हैं कि हम कीमतें नहीं बढ़ा सकते या व्यापारी गुड़ नहीं खरीदेंगे। अगर खरीदार हैं, तो इसका असर सिर्फ़ हम पर ही नहीं बल्कि मज़दूरों के परिवारों पर भी पड़ता है।
