हैदराबाद: भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के सीईओ जी कमला वर्धन राव ने खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) को खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त चीनी के संबंध में तर्कसंगत दृष्टिकोण अपनाने की आवश्यकता पर जोर दिया। शुक्रवार को यहां सीआईआई फेस और FSSAI द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित राज्य खाद्य कनेक्ट कार्यक्रम में एफबीओ और अन्य हितधारकों को संबोधित करते हुए उन्होंने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त चीनी और कृत्रिम मिठास के मुद्दे पर जोर दिया, जिससे मोटापे जैसी गंभीर स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं पैदा होती हैं।
डेक्कन क्रॉनिकल में प्रकाशित खबर के मुताबिक, उन्होंने कहा कि, एफबीओ को तर्कसंगत दृष्टिकोण अपनाना चाहिए, खासकर शिशु आहार और गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए खाद्य पदार्थों के मामले में। मांस और मछली की दुकानों, खास तौर पर स्ट्रीट वेंडर्स के बीच बेहतर स्वच्छता की जरूरत पर जोर दिया गया। FSSAI के सीईओ ने वेंडर्स और नियामक प्राधिकरणों के बीच सामूहिक जिम्मेदारी का आग्रह किया और इस तथ्य पर प्रकाश डाला कि स्व-अनुपालन महत्वपूर्ण है और खाद्य सुरक्षा सभी की जिम्मेदारी है।
राव ने यह भी कहा कि, प्राधिकरण द्वारा प्रवर्तन तंत्र के आधार पर गैर-अनुपालन निर्माताओं के खिलाफ सख्त नियामक कार्रवाई शुरू की जाएगी। राज्य खाद्य कनेक्ट कार्यक्रम के तहत आयोजित इंटरैक्टिव सत्र में 400 से अधिक हितधारकों ने हिस्सा लिया। इसमें तेलंगाना के एफबीओ, फोर्टिफाइड राइस कर्नेल और प्रीमिक्स निर्माता, चावल मिलर्स, स्वास्थ्य पूरक और न्यूट्रास्युटिकल निर्माता, तेलंगाना के केंद्रीय और राज्य खाद्य लाइसेंसिंग प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा अधिकारी (एफएसओ) और राज्य खाद्य प्रयोगशालाओं के प्रतिनिधियों के अलावा एफएसएसएआई और सीआईआई फेस के वरिष्ठ अधिकारी शामिल थे।
राव ने कहा कि, भारत विभिन्न आवश्यक खाद्य उत्पादों की उत्पादन क्षमता के मामले में वैश्विक रैंकिंग में ऊपर उभरा है और साथ ही, खाद्य प्राधिकरण और उसके वैज्ञानिक पैनल और समितियों ने यह सुनिश्चित किया है कि एफएसएसएआई के मानक वैश्विक मानकों के बराबर या उससे भी बेहतर हों। राव ने इस बात पर भी जोर दिया कि तैयार भोजन को पैक करने के लिए केवल खाद्य ग्रेड प्लास्टिक का उपयोग किया जाना चाहिए और इसकी पूरी तरह से निगरानी की जानी चाहिए। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों में माइक्रोप्लास्टिक के रिसाव से यह उपभोक्ताओं के लिए असुरक्षित हो जाता है और यह बहुत चिंता का विषय है।
राव ने कहा कि चाय, कॉफी और मसालों जैसी विभिन्न कृषि वस्तुओं में कीटनाशकों का मुद्दा भी चिंता का विषय है, उन्होंने कहा कि FSSAI प्राथमिक उत्पादकों, निर्माताओं, राज्य खाद्य सुरक्षा विभागों और केंद्रीय कृषि और वाणिज्य मंत्रालयों सहित सभी हितधारकों के साथ समन्वय में इस बारे में बहुत जागरूकता पैदा कर रहा है। कार्यक्रम में अन्य तकनीकी सत्र शामिल थे, जैसे कि फोर्टिफाइड राइस कर्नेल और प्रीमिक्स निर्माताओं के लिए प्रशिक्षण, स्वास्थ्य पूरक और न्यूट्रास्युटिकल्स पर क्षमता निर्माण और राज्य प्रयोगशाला अधिकारियों के लिए व्यावहारिक प्रदर्शन के साथ अभिविन्यास कार्यक्रम। कार्यक्रम के बाद राव ने हैदराबाद के नेकलेस रोड स्थित स्ट्रीट फूड हब का दौरा किया और हब में तैनात एक मोबाइल फूड टेस्टिंग व्हीकल (फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स) वाहन का भी निरीक्षण किया और कुछ खाद्य उत्पादों का परीक्षण देखा। उन्होंने राज्य के खाद्य अधिकारियों को स्ट्रीट फूड हब की नियमित निगरानी करने और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के बारे में खाद्य संचालकों के बीच जागरूकता पैदा करने का निर्देश दिया। राव ने छोटी उम्र से ही खाद्य सुरक्षा की संस्कृति विकसित करने के लिए स्कूलों और कॉलेजों में लगातार उन्मुखीकरण कार्यक्रमों का आह्वान किया।
