नई दिल्ली : पिछले सीजन की तुलना में चालू सीजन में कम चीनी उत्पादन के अनुमान के साथ, उद्योग के दिग्गज एक आश्वस्त करने वाली स्थिति के बारे में आशावादी हैं।त्रिवेणी इंजीनियरिंग एंड इंडस्ट्रीज लिमिटेड (टीईआईएल) के उपाध्यक्ष और प्रबंध निदेशक तरुण साहनी ने कहा, इस सीजन में भारत के चीनी उत्पादन को लेकर अटकलें बढ़ रही हैं, लेकिन जमीनी हकीकत अधिक आश्वस्त करने वाली तस्वीर पेश करती है। 15 मार्च तक, भारत ने पहले ही लगभग 23.8 मिलियन टन चीनी का उत्पादन कर लिया है और उद्योग को उम्मीद है कि 3.5 मिलियन टन एथेनॉल की ओर मोड़ने के बाद भी, 26.4 मिलियन टन के संशोधित शुद्ध उत्पादन अनुमान को आसानी से पूरा किया जा सकेगा।
उत्तर प्रदेश में लगभग 75% मिलें पेराई कर रही हैं, और सीजन अप्रैल तक बढ़ने की संभावना है। इसके अतिरिक्त, जून-जुलाई के लिए कर्नाटक और तमिलनाडु में निर्धारित विशेष पेराई से समग्र उत्पादन को और बढ़ावा मिलेगा।इसके विपरीत, वैश्विक चीनी उत्पादन में महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। अंतरराष्ट्रीय चीनी संगठन ने 2024-25 के लिए वैश्विक चीनी घाटे को तेजी से संशोधित कर 4.88 मिलियन टन कर दिया है – जो नौ वर्षों में सबसे बड़ा है। दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक ब्राजील में शुष्क मौसम और कम उपज अनुमानों के कारण वैश्विक कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं।
उन्होंने कहा, आपूर्ति में यह वैश्विक तंगी वायदा कीमतों को बढ़ा रही है और अस्थिरता पैदा कर रही है। टीईआईएल के उपाध्यक्ष और प्रबंध निदेशक तरुण साहनी ने चीनी के न्यूनतम विक्रय मूल्य (एमएसपी) को बढ़ाने की आवश्यकता पर जोर दिया और कहा, इस पृष्ठभूमि के बीच, भारत का चीनी क्षेत्र अपनी सापेक्ष स्थिरता के लिए खड़ा है। अंतरराष्ट्रीय बाजार के दबावों के बावजूद, घरेलू उपलब्धता या मूल्य वृद्धि के बारे में कोई तत्काल चिंता नहीं है।
हालांकि, एक क्षेत्र जिस पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है, वह है चीनी का एमएसपी।पिछले दो वर्षों में उचित और लाभकारी मूल्य (एफआरपी) में 11% से अधिक की वृद्धि हुई है (₹305 से ₹340 प्रति क्विंटल), जबकि खुदरा चीनी की कीमतों में केवल 5% की वृद्धि हुई है। यह बढ़ता हुआ बेमेल मिल मालिकों और किसानों दोनों के लिए दीर्घकालिक स्थिरता के प्रश्न खड़े करता है, और नीति निर्माताओं के लिए आपूर्ति श्रृंखला में समान मूल्य वितरण सुनिश्चित करने के लिए एमएसपी संरचना पर फिर से विचार करना अनिवार्य है।हाल ही में, देश में चीनी और जैव-ऊर्जा उद्योग की शीर्ष संस्था, भारतीय चीनी और जैव-ऊर्जा निर्माता संघ (इस्मा) ने चालू 2024-25 चीनी सीजन के लिए देश भर में चीनी की स्थिर और पर्याप्त उपलब्धता की पुष्टि की, जिससे संभावित कमी और आपूर्ति बाधाओं के बारे में किसी भी चिंता को दूर किया जा सके।
30 सितंबर, 2025 तक 54 लाख टन के अनुमानित समापन स्टॉक के साथ, इस्मा का अनुमान है कि भारत का चीनी भंडार घरेलू मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त से अधिक रहेगा।हाल ही में, नेशनल फेडरेशन ऑफ कोआपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज (एनएफसीएसएफ) ने चीनी सीजन 2024-25 के लिए चीनी उत्पादन अनुमानों को संशोधित कर 259 लाख मीट्रिक टन (एलएमटी) कर दिया। हालिया अनुमान 265 एलएमटी के पहले के अनुमान से 6 लाख टन कम है। पिछले सीजन में चीनी का उत्पादन 319 लाख टन था।
उद्योग अधिकारी के अनुसार, भारत सरकार द्वारा 20 जनवरी, 2025 को घोषित किए गए हालिया निर्णय से, जिसमें चालू सीजन के लिए 10 लाख टन चीनी के निर्यात की अनुमति दी गई है, उद्योग को काफी लाभ हुआ है। इस नीति ने मिलर्स को वित्तीय स्थिरता प्रदान करते हुए घरेलू चीनी स्टॉक को संतुलित करने और मिलों के लिए बेहतर मूल्य प्राप्ति में मदद की है। समय पर निर्यात ने मिलों को समय पर गन्ना भुगतान करने की अनुमति दी है, जिससे 5.5 करोड़ किसानों और उनके परिवारों को लाभ हुआ है।विश्वसनीय स्रोतों के अनुसार, चीनी निर्यात प्रतिबंध का कोई संकेत नहीं है क्योंकि देश में पर्याप्त चीनी स्टॉक उपलब्ध है।
