દેહરાદૂન: હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગથી પીડિત લોકોની વધતી સંખ્યાને ધ્યાનમાં રાખીને, ઉત્તરાખંડ સરકારે ખાદ્ય વિક્રેતાઓ, રેસ્ટોરાં અને ઢાબાઓમાં જાગૃતિ લાવવા માટે એક ઝુંબેશ શરૂ કરી છે, જેમાં તેમને આ વર્ષે ચાર ધામ યાત્રા દરમિયાન ઓછા મીઠું, ખાંડ અને તેલવાળા ભોજન પીરસવાનું કહેવામાં આવ્યું છે. સરકાર ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની દવાઓ લેતા યાત્રાળુઓને યાત્રા દરમિયાન મીઠું, ખાંડ અને તેલ ઓછું ખાવાની અપીલ પણ કરશે.
રાજ્ય સરકારના એક અધિકારીએ જણાવ્યું હતું કે, ચાર ઊંચાઈવાળા મંદિરોની વાર્ષિક યાત્રા 30 એપ્રિલે ગંગોત્રી અને યમુનોત્રીના કપાટ ખોલવાની સાથે શરૂ થઈ રહી છે, ત્યારબાદ 2 મેના રોજ કેદારનાથ અને 4 મેના રોજ બદ્રીનાથ મંદિર ખુલશે. ઉત્તરાખંડ સરકારે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) ના સહયોગથી મુસાફરી રૂટ પર ખાદ્ય મથકોને સંવેદનશીલ બનાવવા અને તાલીમ આપવાનું શરૂ કર્યું છે.
સરકારે યાત્રાળુઓ અને ખાણીપીણીની દુકાનો માટે આહાર માર્ગદર્શિકા પણ જારી કરી છે, જેમાં તેમને મીઠાનું સેવન ઘટાડવા, રાંધેલા ખોરાક, લોટ, સલાડ અને દહીંમાં મીઠું ઉમેરવાનું ટાળવા અને પાપડ, અથાણાં અને MSG ધરાવતી વસ્તુઓને “ના” કહેવાનું કહેવામાં આવ્યું છે. તેમાં તેમને ફળો અને ખજૂર જેવા કુદરતી ગળપણનો ઉપયોગ કરીને ખાંડનું સેવન ઓછું કરવા અને ખાંડવાળા પીણાં અને મીઠાઈઓ ટાળવાની સૂચના પણ આપવામાં આવી હતી. તેવી જ રીતે, ખાણીપીણીની દુકાનોને ખોરાકને તળવાને બદલે ઉકાળવા, વરાળ કરવા અથવા શેકવા અને ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવી રહ્યા છે.
ઉત્તરાખંડ FDA એ ઋષિકેશ, શ્રીનગર અને રુદ્રપ્રયાગ, હરિદ્વાર, ચંબા અને ઉત્તરકાશીમાં ફ્રન્ટલાઈન કામદારો માટે તાલીમ અને જાગૃતિ કાર્યક્રમો શરૂ કર્યા છે. આ લક્ષ્યોને સમર્થન આપવા માટે ખાદ્ય વિક્રેતાઓને પ્રમાણભૂત રેસીપી કાર્ડ અને આહાર માર્ગદર્શિકા પૂરી પાડવામાં આવી રહી છે. ઉત્તરાખંડના ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન કમિશનર ડૉ. આર. રાજેશ કુમારે જણાવ્યું હતું કે મુસાફરી દરમિયાન મૃત્યુ અને લોકો બીમાર પડવાનું મુખ્ય કારણ હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ છે. તેમણે કહ્યું કે જે વ્યક્તિ વધુ માત્રામાં તેલ, ખાંડ અને મીઠું ખાય છે તેને ઊંચાઈ પર જતી વખતે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.
તેમણે કહ્યું, અમે તેને ફિટ ઇન્ડિયા સાથે જોડી રહ્યા છીએ. અમે ચાર ધામ યાત્રામાં મીઠું, ખાંડ અને તેલનો વપરાશ 10 ટકા ઘટાડવાના વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીના સૂત્રને અમલમાં મૂકી રહ્યા છીએ. આ સંદર્ભમાં, ઉત્તરકાશી અને ચમોલીમાં તાલીમ કાર્યશાળાઓનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. કુમારે જણાવ્યું હતું કે, જિલ્લા વહીવટીતંત્ર સાથે મળીને વિભાગ યાત્રા દરમિયાન ખાણીપીણીની દુકાનોનું પણ નિરીક્ષણ કરશે. રાજ્ય સરકારે જણાવ્યું હતું કે છેલ્લા ત્રણ વર્ષમાં કડક ચેકિંગને કારણે યાત્રા દરમિયાન જાનહાનિમાં ઘટાડો થયો છે. 2024માં લગભગ 9.5 લાખ અને 2023માં 7 લાખ લોકોની આરોગ્ય તપાસ કરવામાં આવી હતી. 2023માં 56 લાખ અને 2024માં 48 લાખ યાત્રાળુઓએ ચારધામની મુલાકાત લીધી હતી. 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો માટે આરોગ્ય તપાસ ફરજિયાત છે.
આરોગ્ય તપાસમાં સામેલ એક અધિકારીએ જણાવ્યું હતું કે જ્યારે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોને યાત્રા ચાલુ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ હતાશ થઈ જાય છે અને તેને ચાલુ રાખવાનો આગ્રહ રાખે છે અને તેમાંથી કેટલાક તો એવું પણ કહે છે કે તેઓ તેમની ધાર્મિક લાગણીઓને કારણે પોતાનો જીવ જોખમમાં મૂકવા માંગે છે. કેદારનાથનો 22 કિમીનો ટ્રેક સોનપ્રયાગથી શરૂ થાય છે. તે રૂટ પર ૧૩ તબીબી રાહત પોસ્ટ અને બે હોસ્પિટલો છે.
—
