रुद्रपुर: उधम सिंह नगर जिले में पंतनगर विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने कृषि अपशिष्ट से 90% अल्कोहल निकालने की तकनीक विकसित की है, जिससे भारत की आयातित अल्कोहल पर निर्भरता कम हो गई है। मूलभूत विज्ञान एवं मानविकी महाविद्यालय के प्रोफेसर एमजीएच जैदी और समीना मेहताब के मार्गदर्शन में शोधकर्ता मोहम्मद अजीज के नेतृत्व में यह नवाचार देश में अल्कोहल उत्पादन में क्रांति लाने का वादा करता है। परंपरागत रूप से, भारत में अल्कोहल का उत्पादन मुख्य रूप से गन्ने से किया जाता है, जिसमें केवल 6-8% अल्कोहल होता है, जिसके कारण चीन से आयात करना पड़ता है। नई तकनीक पर शोध नेचर द्वारा वैज्ञानिक रिपोर्ट्स जर्नल में प्रकाशित किया जाएगा, और एक पेटेंट दायर किया जा रहा है।
मेहताब और अजीज ने कहा कि, भारत ने 2021 में 230 करोड़ टन और 2023 में 750 टन कृषि अपशिष्ट का उत्पादन किया।70-90% चीनी पॉलिमर (सेल्यूलोज) युक्त यह बायोमास बायोएथेनॉल (अल्कोहल) उत्पादन के लिए उपयुक्त है।प्रचुर मात्रा में बायोमास के बावजूद, भारत केवल खाद्य चीनी का उपयोग करके अपनी बायोएथेनॉल खपत का लगभग 15% ही उत्पादन करता है। चीन ने बहुत पहले बायोएथेनॉल-बायोमास तकनीक विकसित की थी, लेकिन इसे साझा नहीं किया है।
अधिकांश देश बायोएथेनॉल उत्पादन के लिए किण्वन तकनीक पर निर्भर हैं। पारंपरिक किण्वन में, सेल्यूलोज को बायोमास से निकाला जाता है, चीनी बनाने के लिए एंजाइमों के साथ किण्वित किया जाता है, वाष्पीकृत किया जाता है, अलग किया जाता है, और 6-8% अल्कोहल बनाने के लिए फिर से किण्वित किया जाता है। नई तकनीक कार्बनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करने से बचती है, जो अल्कोहल को अनुपयोगी बना देगा।
इस नई विधि में गन्ने की खोई या अन्य उच्च-सेल्यूलोज अपशिष्ट से सेल्यूलोज को अलग करना, किण्वनीय चीनी बनाने के लिए इसे संवर्धित करना और फिर एक विलायक में एंजाइम के साथ इसे हाइड्रोलाइज़ करना शामिल है। यह बायोमास को फुलाता है और एंजाइम को गहराई तक प्रवेश करने देता है। पुरानी विधि के विपरीत, जो केवल सतह के कार्बोहाइड्रेट को परिवर्तित करती है, यह तकनीक अधिक गहन रूपांतरण सुनिश्चित करती है। प्रोफेसर जैदी ने कहा, “हमने लगभग एक दशक की कड़ी मेहनत के बाद कृषि अपशिष्ट से अल्कोहल बनाने की तकनीक विकसित की है। चीन कम कीमतों पर कृषि अपशिष्ट से अल्कोहल का उत्पादन और निर्यात करता है, जबकि भारत में, गन्ने से अल्कोहल इसकी कम उपज के कारण लगभग छह गुना अधिक महंगा है।
