ભારત એક કૃષિપ્રધાન દેશ છે, અહીંના દરેક રાજ્યમાં કોઈને કોઈ પાકની ખેતી કરવામાં આવે છે. અમુક રાજ્ય અમુક યા બીજા પાકની ખેતી માટે જાણીતું છે. તેવી જ રીતે, ઉત્તર પ્રદેશમાં પણ ઘણા પાકની ખેતી કરવામાં આવે છે. જો આપણે યુપીમાં ઉગાડવામાં આવતા મુખ્ય પાકની વાત કરીએ, તો રિપોર્ટ અનુસાર, રાજ્યમાં સૌથી વધુ ઘઉંનું વાવેતર થાય છે.
ઉત્તર પ્રદેશમાં ઘઉંની સૌથી વધુ ખેતી થાય છે. ઘઉં એ ભારતમાં સૌથી વધુ ઉત્પાદિત પાક છે અને રાજ્યનો મુખ્ય ખાદ્ય પાક છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં લગભગ 80 લાખ હેક્ટરમાં ઘઉંની ખેતી થાય છે, જેમાં લગભગ 350 લાખ ટન ઘઉંનું ઉત્પાદન થાય છે. ઘઉંની ખેતી ગંગા નદીના મેદાનોમાં થાય છે, પરંતુ ઉત્તર પ્રદેશના તમામ જિલ્લાઓમાં પણ થાય છે.
શેરડી બીજા ક્રમે આવે છે. ઉત્તર પ્રદેશ ભારતમાં શેરડીના ઉત્પાદનમાં મોખરે છે અને તે રાજ્યનો મુખ્ય વેપારી પાક છે. આંકડાઓ અનુસાર, ઉત્તર પ્રદેશમાં રાજ્યમાં લગભગ 50 લાખ હેક્ટર વિસ્તારમાં લગભગ 900 લાખ ટન શેરડીનું ઉત્પાદન થાય છે. ઉત્તર પ્રદેશના પશ્ચિમ અને દક્ષિણ જિલ્લાઓમાં શેરડીની ખેતી થાય છે.
તે જ સમયે, યુપીમાં ચોખાની પણ મોટા પાયે ખેતી થાય છે. ચોખાની ખેતી રાજ્યમાં ત્રીજા ક્રમે છે. અહેવાલો અનુસાર, રાજ્યમાં ચોખાની ખેતીનો વિસ્તાર આશરે 30 લાખ હેક્ટર છે અને ઉત્પાદન લગભગ 150 લાખ ટન છે. ઉત્તર પ્રદેશના પૂર્વ અને ઉત્તરીય જિલ્લાઓમાં ચોખાની ખેતી કરવામાં આવે છે. આ સિવાય ઉત્તર પ્રદેશના અન્ય મુખ્ય પાકોમાં કઠોળ, તેલીબિયાં, મકાઈ, સોયાબીન, તમાકુ, બટાકા, તરબૂચ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
